Кофейный Дайджест

Сеть кафе-пекарен Cornish Bakery из Великобритании привлекла значительное финансирование в восьмизначной сумме, что позволит им существенно расширить свою сеть. Они видят потенциал в дальнейшем открытии до 400 точек, что говорит о серьезных амбициях и планах на будущее. Для владельцев кофеен это отличный сигнал о том, что рынок скорее восстанавливается и растет. Такой успех Cornish...

Исследование рынка: Разделение кофейного рынка Китая автор: Дэвид | 12 ноября 2026 года | Исследование рынка | 0 комментариев Кофейный рынок Китая разделился на две категории. Компания Luckin завершила второй квартал 2026 года с 36 310 магазинами и ценой за чашку около 10 юаней, в то время как Starbucks владел 7 991 магазином и продавал чашки по цене от 30 юаней. Потребители выбирают каждый из брендов в зависимости от ситуации, так что опасной зоной оказывается средний сегмент, где бренд не становится ни явно бюджетным, ни однозначно премиумным...

Фьючерсы на арабику упали до самого низкого уровня за более чем четыре месяца на фоне признаков улучшения поставок из Бразилии, что снижает опасения по поводу глобальной доступности. Цены упали до $2,69 за фунт — это самый низкий уровень с июня, на фоне растущих запасов и высоких объемов экспорта от крупнейшего в мире производителя кофе — Бразилии. По данным Межконтинентальной биржи (ICE), на 10 ноября на складах ICE ожидали оценки 104 370 мешков бразильского кофе, что является максимальным показателем за восемь месяцев...

От протеинового кофе до адаптогенов: функциональные напитки обещают лучшее здоровье. В чем же на самом деле заключается их польза — в питании, психологии или в том и другом? Прежде чем потребители вспомнят о необходимости принять свои мультивитамины, добиться своей нормы белка, отслеживать потребление воды или открыть приложение для здоровья, многие уже успели выполнить один обязательный ежедневный ритуал: приготовить кофе. Эта привычка настолько укоренилась, что для миллионов людей она происходит...

Кофе наиболее известен и, возможно, ценен за свое содержание кофеина и способность делать нас более бодрыми и настороженными. Но кофе — это гораздо больше, чем кофеин, растворенный в горячей воде. Кофе — это химически сложный растительный экстракт, содержащий сотни биологически активных соединений. Они могут оказывать самые разные странные и удивительные эффекты на ваш организм, даже когда вы пьете кофе без кофеина. Одно исследование показывает, что около трех из десяти людей сообщают о том, что у них возникает желание сходить в туалет вскоре после употребления кофе...