Кофейный Дайджест

Döhler покупает Nukoko для создания шоколадных альтернатив без какао

ДОРА, Германия – Компания Döhler приобрела Nukoko, британскую технологическую компанию, специализирующуюся на альтернативных шоколадных продуктах без какао. Это приобретение расширяет возможности Döhler в области решений по производству шоколадных альтернатив без какао, объединяя подход на основе бобов фава с передовой биотехнологической платформой, что помогает справляться с волатильностью поставок какао, давлением на стоимость и растущим спросом на устойчивые ингредиенты. Дополняя широкий портфель...

11 часов назад

Максин Уотерс получила награду NAMA за поддержку сферы услуг удобства

Награда была вручена президентом и генеральным директором NAMA Кристин Кохран во время церемонии в здании Офиса конгресса Рэйберна, на которой присутствовали руководители NAMA и представители отрасли со всей страны. Поделитесь своими историями о кофе, написав на [email protected]. АРЛИНГТОН, ВА, США — Национальная ассоциация автоматизированной торговли (NAMA) сегодня вручила Конгрессвумен Максин Уотерс (демократ от Калифорнии) награду «Чемпион отрасли 2026 года» за её неуклонное лидерство в защиту индустрии удобств и 40 миллионов американцев, которых она обслуживает каждый день. Награду вручила...

12 часов назад

Evoca Group получила рейтинг А за устойчивость в сфере экологии

Группа достигла высшего балла в Оценке Участия Поставщиков CDP, подтверждая свою приверженность управлению выбросами третьего уровня и устойчивости цепочки поставок. Поделитесь с нами своими историями о кофе, написав на [email protected]. Валбрембо (Италия) – Компания Evoca Group была признана Лидером Участия Поставщиков, получив оценку A от CDP (ранее Carbon Disclosure Project), независимой международной организации, которая продвигает экологическую прозрачность. В рамках своей ежегодной Оценки...

13 часов назад

Ai-CHA запускает свои точки в Индии для масштабной экспансии

Ai-CHA, известная своими морожеными и доступными напитками, сделала свой дебют в Индии — одном из самых быстрорастущих рынков общественного питания в мире. Компания видит в этой стране стратегическую площадку для своего масштабного роста в Южной Азии. Открытие первых точек в Индии уже стало важным шагом в их экспансии, и они планируют развиваться стремительно. Для тебя, как владельца кофейни или бариста, это сигнал о том, что индустрия кофе и напитков в Южной Азии становится всё более конкурентной...

14 часов назад

Скотт Мартин запускает сеть кофемашин Unity Coffee с ИИ в Лондоне

Создатель Costa Express собрал £2 млн ($2,6 млн), чтобы бросить вызов кофейным сетям с новой генерацией автоматов самообслуживания на базе искусственного интеллекта. В интервью World Coffee Portal Скотт Мартин рассказывает о рыночных изменениях, которые сделали возможным создание Unity Coffee, о технологиях, скрывающихся внутри устройства, и о том, почему категория кофе на вынос нуждается в пересмотре. Скотт Мартин потратил большую часть своих трех десятилетий на развитие рынка кофе на вынос в Великобритании, превратив его в то, чем он является сегодня...

15 часов назад

ECF и ECA обновили стандарты для джутовых мешков в кофейной отрасли

БРЮССЕЛЬ, Бельгия — Европейская кофейная федерация (European Coffee Federation, ECF) и Европейская ассоциация какао (European Cocoa Association, ECA) совместно опубликовали новую отраслевую спецификацию для джутовых мешков и джутовых тканей, используемых в упаковке для контакта с продуктами питания в цепочках поставок какао и кофе. Спецификация устанавливает современную альтернативу стандарту IJO98/01, который регулирует производство джутовых мешков для какао, кофе и очищенных орехов с 1998 года...

16 часов назад

Starbucks запускает масштабное открытие кофеен в Индии

Совместное предприятие с группой Tata сосредотачивается на расширении в одном из самых динамичных рынков мира. Потребление кофе растёт, конкуренция усиливается, а спрос на формат Reserve превышает ожидания. Поделитесь своими историями о кофе, написав на [email protected]. МУМБАЙ, Индия — Starbucks усиливает свои обязательства перед Индией и готовится к новой фазе расширения в этой азиатской стране, которую считают одним из самых многообещающих рынков для глобального роста группы. Tata Starbucks, совместное предприятие американского гиганта и индийского конгломерата Tata Group, планирует открывать...

17 часов назад

REPA запускает программу профилактического обслуживания кофемашин и кофемолок

REPA запускает новый портфель наборов для планового профилактического обслуживания (ППО) эспрессо-кофемашин и кофемолок, стремясь сократить время простоя, снизить затраты на обслуживание и улучшить надежность оборудования с помощью проактивного подхода к техническому обслуживанию. Поделитесь своими историями о кофе с нами, написав на [email protected]. ЧЕЗЕНА (Италия) – Это станет революцией в сфере обслуживания профессионального оборудования для приготовления эспрессо: кофемашин и кофемолок. REPA...

18 часов назад

Ученые из UCLA разработали метод приготовления эспрессо с ультразвуком

Ученые из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе представили интересный способ приготовления эспрессо с помощью ультразвука. Этот метод может изменить представление о традиционной экстракции, улучшая качество напитка. Исследования показывают, что ультразвук может повысить эффективность извлечения аромамолекул и вкусовых компонентов, что, по сути, дает возможность получить более насыщенный и ароматный эспрессо. Для владельцев кофеен и бариста это открывает новые горизонты в работе с кофе. Возможно, скоро мы увидим ультразвуковые...

19 часов назад

Bag-in-box упаковка становится настоящим спасением для любителей холодного кофе! 🥤 С объёмами от 1.5L до 20L и возможностью использования разных материалов, таких как крафт или гофрокартон, она предлагает максимальную свежесть и удобство. А с защитой от проливов благодаря специальным кранам, тебе больше не стоит волноваться о случайной разливе. Для владельцев кофеен это отличная возможность расширить ассортимент и удобно хранить холодный кофе. Клиенты оценят не только удобство упаковки, но и возможность кастомизации. Кто сказал, что холодный кофе не может быть стильным? Это решение может привлечь новых покупателей и поднять уровень сервиса в твоей кофейне! ☕️ #кофе #холодныйкофе #упаковка 🔗 Читать оригинал на MTPak Coffee 📖 Читать на coffee-daily.ru

20 часов назад

Качество упаковки становится одним из самых сильных инструментов брендинга для обжарщиков кофе. Но вот беда, многие упираются в вопрос минимальных объемов заказа (MOQ), и это порой делает кастомизированную упаковку недоступной. Заказывая больше, ты получаешь лучшую цену на упаковку, но какая реальная цифра подойдет именно твоему бизнесу? Понимание MOQ — ключевой момент, чтобы выстроить успешную стратегию брендинга и снизить затраты. Если ты еще не задумался о кастомной упаковке, сейчас самое время! Классная упаковка не только выделит твой кофе, но и создаст правильное впечатление у клиентов. Не упускай шанс стать заметным на фоне конкурентов! ☕️✨ #кофе #упаковка #брендинг 🔗 Читать оригинал на MTPak Coffee 📖 Читать на coffee-daily.ru

21 час назад

Кофейные обжарщики всё чаще отходят от привычных стандартов упаковки и экспериментируют с креативными дизайнами. Вместо однообразных спокойных цветов и скромной типографики, они используют яркие иллюстрации и остроумные элементы, чтобы привлечь внимание покупателей. Такой подход не только выделяет их продукцию на фоне конкурентов, но и делает её более запоминающейся. Зачем тебе это знать? Уникальная упаковка способна не только поднять интерес к твоей кофе, но и сформировать имидж твоего бренда. В мире, где качество кофе уже не является единственным фактором выбора, нестандартный дизайн помогает создать эмоциональную связь с клиентом и повысить продажи. Не упускай шанс заявить о себе! ☕️🎨 #кофейныйбизнес #упаковка #обжарка 🔗 Читать оригинал на MTPak Coffee 📖 Читать на coffee-daily.ru

22 часа назад