Клер

Несколько ранее в телеграм-канале Клер мы написали несколько постов об индустриальных кластерах: раз, два, три, четыре, пять. Пришло время рассказать о том, как мы видим концепцию виноградарско-винодельческого кластера в России. Мы почти 8 лет работаем на рынке и со своей позиции консультантов видим ряд проблем в устройстве российской винодельческой индустрии. Прежде всего речь идёт о сегменте среднего и малого бизнеса в нашей отрасли. Одна из основных проблем, на наш взгляд, состоит в том, что на...

Расшифровка разговора во втором подряд подкасте "Виноградный Меркурий", состоявшегося в продолжение предыдущего выпуска, где мы подняли вопросы необходимости подключения науки к развитию винной индустрии России. Во второй части обсуждения вышли на предложения о механизмах финансирования и общей платформе развития российской винодельческой индустрии. В новом разговоре к обсуждению поднятых ранее вопросов и проблем подключился главный винодел Винного парка Мрия Олег Ничвидюк, который отметил, что кластеризация...

На днях по приглашению Алексея Соловьёва, президента Ассоциации кавистов России и автора подкаста "Виноградный Меркурий" мы записали подкаст на тему классификации винных регионов России. Разговор получился интересным и все мы, его участники, ожидаем, что он будет иметь практическое продолжение. Делая подводку к разговору, Алексей Соловьёв упомянул свой разговор с виноделом Никитой Абалихиным, который сказал, что ему нужно 50 лет, чтобы разобраться, как правильно сделать своё вино. Парируя этот тезис, Алексей утверждает, что мы не имеем права тратить время и деньги потребителя и экономики на то, чтобы с таким подходом прийти к качественному продукту...

Иногда полезно доставать из архива и перечитывать свои же отчёты - в них оказывается есть готовый материал для статей. Годную фактуру мы нашли в одном из отчётов 2020 года по подбору сортов для проекта в Севастополе и решили поделиться с вами, дорогие профи и любители. Итак, речь идёт о том, как в мире выращивается виноград на песчаных почвах и какие особенности и результаты дают такие почвы для вин из разных сортов винограда. Характеристика песчаных и супесчаных почв Согласно общепринятым методикам,...