ЧТИВО [ MOSREGTODAY

Сезон тихой охоты в самом разгаре, и перед каждым дачником, вернувшимся с полной корзиной, встает извечный вопрос: как переработать богатый улов, чтобы он не пропал и радовал зимой. Можно ли отправлять разные виды лесных трофеев в одну банку или каждый гриб требует индивидуального подхода? Оказывается, составление правильного грибного ассорти — это настоящее искусство, которое опирается на плотность мякоти, время термической обработки и вкусовые особенности каждого вида. Своими секретами с корреспондентом REGIONS поделился шеф-повар подмосковной сети питания Константин Громов...

В последнее время среди родителей и педагогов набирает популярность мнение: жестокие и странные сказки не стоит прятать от детей. Сторонники этого подхода утверждают, что истории с отрубленными головами, унижениями и суровыми наказаниями будто бы тренируют критическое мышление и готовят ребенка к реальности. Однако далеко не все специалисты разделяют этот взгляд. Как пояснила корреспонденту REGIONS подмосковный психолог Елена Морганюк, с точки зрения детской психологии раннее знакомство с подобными сюжетами может дать обратный эффект и серьезно травмировать неокрепшую нервную систему...

Лето в самом разгаре, и у многих владельцев дачных участков наступает критический момент: кабачки созревают быстрее, чем их успевают съедать. Оладьи, рагу и икра настолько приедаются, что при одном взгляде на зеленый плод хочется отвернуться. Однако выбрасывать этот полезный овощ — настоящее расточительство. Как выяснил корреспондент REGIONS, из кабачков можно приготовить массу неожиданных и изысканных блюд, которые разнообразят летнее меню и удивят даже искушенных гурманов. Своими секретами поделился повар подмосковной сети питания Константин Громов...

Август — горячая пора для родителей будущих первоклассников. Списки канцелярии, форма, обувь — и, конечно, главный атрибут школьной жизни, ранец. Однако в погоне за ярким дизайном и модным принтом многие забывают: неправильно подобранная модель может обернуться проблемами с осанкой и болями в спине на долгие годы. Как выбрать безопасный и удобный ранец, который не навредит здоровью ребенка, корреспонденту REGIONS рассказала начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков Управления Роспотребнадзора по Московской области Елена Черныш...