Кристина Никитичева | ТВОЙ СОМЕЛЬЕ

Гид по ссылке https://chris-tella.com/guide-2026

Винный гид 2026 https://chris-tella.com/guide-2026 🍾 Универсальные вина к новогоднему столу: что действительно работает Если убрать эмоции и личные люблю/не люблю и оставить профессиональный взгляд, универсальное вино к новогоднему столу — это не «под конкретный салат», а вино, подходящее по структуре, кислотности и стилю. Новый год — это длинный стол, разная еда, жиры, соль, холодные и горячие блюда. Здесь побеждают вина, которые умеют очищать вкус, держать темп и не конфликтовать. ⸻ 🥂 1. Игристые. База всего стола Если выбирать одно вино «на всё» — это игристое, произведённое классическим методом. Франция Шампань и креманы (Бургундия, Луара, Эльзас). Высокая кислотность, тонкий перляж, автолиз (дрожжевые ноты) делают вино универсальным для холодных закусок, рыбы, птицы, салатов с майонезом и большей части горячего. Италия Франчакорта и качественные Trento DOC. Структурные, гастрономичные, с хорошим телом. Отлично работают там, где много сыра, сливочных текстур и запечённых блюд. ЮАР Méthode Cap Classique. Часто недооценены, но по факту — один из лучших вариантов по соотношению цена/качество. Чёткая кислотность, аккуратная бочка, чистый стиль. 👉 Категория сахара: Brut / Extra Brut / Zero Dosage / Brut Nature. Всё остальное — компромиссы. ⸻ 🥂 2. Белые вина с высокой кислотностью Если нужны не пузырьки, а тихое вино — выбираем структуру и свежесть, а не ароматические фантазии. — Riesling (сухой) — Chenin Blanc — Grüner Veltliner — Chablis — Muscadet — Albariño Эти стили справляются с солью, жиром и холодными закусками. ⸻ 🍷 3. Лёгкие красные — если без тяжёлой артиллерии Если без красного никак — никакого дубового экстремализма. Подойдут Pinot Noir, Gamay, лёгкие стили Sangiovese. Подача — слегка охлаждёнными. ⸻ 📖 Важный момент Чтобы не держать всё это в голове и не бегать по магазинам в панике, я сделала самый масштабный «Винный гид на 2026 год». Это не «что я люблю», а рабочий инструмент: — вина распределены по магазинам — по ценовым категориям — по стилям Им удобно пользоваться не только в праздники — это помощник на весь год, когда нужно быстро выбрать вино без ошибок.

«Винный гид 2026» готов. (НААААКОООНЕЕЕЦ-ТО) И это не просто книга. Это результат очень тихой, кропотливой и, честно, местами нервной работы — когда ты по крупицам собираешь лучшее, чтобы вам было вкусно, удобно и просто выбирать. ⸻ Я почти месяц отбирала вина от 500 до 2500 ₽. Не абы что, а то что купила бы себе. Те бутылки, за которые не стыдно, которые приятно открыть вечером, поставить на стол гостям или взять в подарок. В итоге в гиде: 🍷 более 200 вин 🏪 20 самых популярных магазинов — супермаркеты, магазины у дома, винотеки 🌿 отдельная подборка безалкогольных вин ⸻ Я делала этот гид с одной мыслью: снять с вас напряжение. Чтобы: — не стоять у полки по 30 минут — не гуглить «вино отзывы» — не покупать «ну этикетка вроде красивая» — не переплачивать, потому что «вроде дорого = хорошо» ⸻ Каждое вино в гиде — это: • реальная бутылка с изображением • простой и понятно описанный вкус и аромат • под что пить — по-человечески • сухое / сладкое / полусухое • примерная цена • где купить Без заумных терминов. Без снобизма. Как если бы я стояла рядом и тихо говорила: «Вот это бери. Тебе понравится». ⸻ Да, вина распределены по магазинам — для удобства и меню кликабельное (тыкаешь в название и тебя переносит на нужную страничку. Но важно: гид работает не только “по магазинам”. Многие позиции встречаются в разных сетях, поэтому им можно пользоваться просто как большим списком проверенных вин — под настроение, еду или повод. ⸻ Цены указаны актуальные на момент выхода. Мы все понимаем, что рост цен — вещь неизбежная. Но хороший ориентир остаётся хорошим ориентиром весь год. И именно таким я хотела сделать этот гид: помощником, который прослужит верой и правдой весь 2026 год. ⸻ Спасибо вам за доверие. За то, что выбираете мои рекомендации. Для меня это всегда не «продажа», а ответственность. Если вы давно хотели: — пить вкусно — выбирать спокойно — и не ошибаться Этот гид — для вас 🤍 https://chris-tella.com/guide-2026 Ваш сомелье, Крис 🍷