Кристина Никитичева | ТВОЙ СОМЕЛЬЕ

РЕЦЕПТ «LIGARE SPRITZ» Мы приготовили для вас «спритц а-ля рюс». Все в составе коктейля российского производства, но как волшебно сочетается ✨🍾 🔥 Вкус значительно более интересный и сухой, так как сам LIGARE более терпкий, а в сочетании с брютом еще и освежающий, нежели, если готовить по-классике. Мы правда снимали в полевых условиях и забыли добавить содовую, но этот момент упускать не стоит. Ингредиенты: Ингредиенты: 🍹 Ligare Aperitivo Spritz — 60 мл;  🍾 Игристое вино Makitra Brut — 90 мл;  🧊 Содовая — 30 мл.  Всыпать льда, налить ингредиенты, украсить апельсинкой. Наслаждаться!

«РИТМ ГОР» Архыз март 2025 ДЕНЬ 2: ВИНО, ГОРЫ И БЕЗУМИЕ НА 2500 МЕТРАХ! 🍾🏔 После вчерашнего сабражного марафона мы решили не останавливаться – сабраж на высоте 2500 метров? Легко! Сноубордом? Не вопрос! Лыжей? Как два бокала выпить! 📍 Снимали рилс, наслаждались панорамой гор и осознавали, что жизнь удалась. Наш алко-тик-ток-хаус привлек внимание всего склона – люди бросали катание, чтобы посмотреть, как мы снимаем видео. Ну и, конечно, мы не могли оставить их без дегустации – разливали LIGARE SPRITZ, креман, просекко и все, что припасли для контента! 🎶 Днём – концерт Blizkey с хитом «У меня из окна видно вот такие горы», а у нас из бокалов – не только горы, но и пузырьки, радость и лёгкость бытия! 🥟 Легендарные хычины от Светы – честно, лучшая идея за день! Организм уже настойчиво намекал, что пора подкрепиться, и мы его услышали. 🍾 Продолжили традицию #лигаровоморе – спритц тек рекой (я столько за раз не пила никогда!). Дальше – АпреСки, дикие танцы, фотки, смех до слёз и невероятный движ! Этот уикенд – 100% безумие, абсолютное счастье и ещё один повод вспомнить, что «есть порох в пороховницах, и ягоды в ягодицах»! 😂 🔥 Спасибо @ladoga_drinks за этот невероятный трип и новых крутых людей, с которыми можно: ✅ Пить шампанское и делать сабраж на высоте ✅ Катать на лыжах, ватрушке (и копчике, если не повезло) ✅ Рвать танцпол до утра ✅ Смеяться так, что потом сводит скулы и болит пресс! 🥂 Этот уикенд войдёт в мою историю, как один из лучших!

Перекресток. Выбор сомелье. Вина России 🇷🇺🍷 Кто сказал, что хорошее вино нужно искать только в Европе? Российские виноделы уже давно делают напитки, которые могут удивить даже знатоков. Забежала в «Перекресток» и вот, что можно взять, не переплачивая за импортные этикетки. 🍾 Игристые вина 📍 Новый Свет. Выдержанное 2022 (1199₽) – изящный и благородный брют с тонкой кислотностью и долгим послевкусием. Отличный старт для любого вечера. 📍 Новый Свет. Коллекционное Брют 2019 (1399₽) – выдержанное игристое с нотами орехов, тостов и тонкой минерализацией. 🍋 Белые вина 📍 Muscat Orange Esse Unplugged 2022 (1299₽) – яркий оранжевый мускат, полный абрикоса, цитрусовой цедры и белых цветов. 📍 Дыхание Волн 2023 (1149₽) – минеральное, хрустящее, освежающее – то, что надо к морепродуктам. 📍 Усадьба Перовских Ркацители-Шардоне 2022 (759₽) – баланс грузинской структуры и французской элегантности, лёгкая бочка, белые фрукты. 📍 Криница Azur 2022 (1599₽) – ароматный белый бленд с нотами тропических фруктов и ванили. 📍 Бурлюк Траминер (859₽) – мощный аромат роз, личи и специй, который влюбляет с первого глотка. 📍 Шато Тамань Signature Шардоне 2022 (959₽) – выдержанное в стали, чистое и минеральное, с нотками груши и меда. 🍇 Красные вина 📍 Шато де Талю Шираз (1749₽) – плотное, насыщенное, с нотами черных ягод, табака и шоколада. 📍 Шато де Талю Руж (1599₽) – элегантное, мягкое, с оттенками темных фруктов и благородных специй. 📍 Ведерников. Красностоп Золотовский 2023 (1699₽) – русская классика: ягоды, кожа, дуб и долгий потенциал для выдержки. 📍 Криница Arena 2020 (1599₽) – сочное и выразительное, с акцентом на спелые ягоды и пряные травы. 📍 Раевское Red Blend (939₽ по карте) – мощный купаж с бархатистыми танинами и нотами сливы и шоколада. 📍 Солнечная Долина Меганом 2023 (719₽) – вино с крымским характером: полнотелое, сложное, с нотами чернослива, ванили и специй. 📍 Десоно Каберне Фран 2022 (599₽ по карте) – супербюджетная находка с перечными нотами и приятной ягодностью. 🔎 Вывод: если вы всё ещё думаете, что российские вина – это компромисс, пора менять мнение. Выбирайте, пробуйте, делитесь впечатлениями! Кто что пробовал?🍷

«РИТМ ГОР» Архыз март 2025 ТАКОГО СО МНОЙ ЕЩЕ НЕ БЫВАЛО 💔🍾 Работа мечты или пресс-тур, который я заслужила 🤣 Я думала, что ваша старушка Кристинка уже давно забыла, как отжигать на полную катушку, но как же я была неправа… На выходных мы большой компанией отправились в Архыз на спортивно-музыкальный фестиваль «Ритм гор», где спонсором веселья выступила @ladoga_drinks И вот что вышло… 8 марта, утро. Пока кто-то чинно пил чай, глядя на тюльпаны или мимозы, у нас был завтрак с шампанским. Ну а дальше – сабраж за сабражем, море пузырьков и абсолютное отсутствие забот. После пары бокалов (ладно, после многобокалов 😁) решили размяться и пошли на склон. Катались? Конечно. Смеялись? Без остановки. Теряли друг друга в сугробах? Это не ко мне, но говорят, было дело. А потом – самое интересное: вечеринка на высоте. Представьте: солнце, горы, музыка, бокалы, полные розового брют. И тут, как в лучших традициях – чуть-чуть дичи. Ну а что делать, когда бокал уже в руке? Ответ очевиден танцевать будто никто не видит (и не осудит 😂). На утро я убедилась в двух вещах: 1️⃣ Шампанское – напиток чемпионов (и немного безумцев). 2️⃣ Если закончился шамп переходим на LIGARE SPRITZ (на АпреСки это идеальный напиток). 3️⃣ Я создана для лыж и такого вайба (теперь я вынуждена научиться на них кататься, как богиня) Но это был только 1 день, который плавно перетек в крышесносную вечеринку.

“ВИНА К 8 МАРТА ИЗ «БРИСТОЛЬ»!” 8 Марта – это праздник, когда хочется окружить себя красотой и чем-то особенным. А что может быть лучше, чем поднять бокал изысканного вина, чтобы отпраздновать весну, любовь и женственность? Я подобрала для вас изумительные вина, которые идеально подойдут для праздничного стола или романтического вечера. От игристых шампанских до утончённых белых вин – каждый напиток наполнен магией ароматов и вкусов, чтобы сделать ваш праздник незабываемым! Colligny Champagne Brut (Франция, Шампань) Это воплощение элегантности и французского шарма! Произведённое в знаменитом регионе Шампань, это шампанское Brut от дома Colligny, пленяет свежестью и тонкостью. В аромате раскрываются нотки белых цветов, зелёного яблока и лёгкой ванили, переплетающиеся с изысканной минеральностью. Идеально для тоста за весеннее вдохновение! Bio Bio Bubbles Extra Dry (Италия, Венето) Органическое игристое вино, созданное с любовью к природе, – это праздник в каждом глотке! Произведённое в регионе Венето, оно радует лёгкой сладостью и фруктовыми нотками персика, груши и цитрусовых. Утончённые пузырьки танцуют на языке, – идеальный выбор для весёлого и лёгкого настроения. FREIZEIT Gewürztraminer (Германия, Пфальц) Ароматное белое вино из региона Пфальц – настоящий гимн весне! Сорт Gewürztraminer раскрывается букетом роз, личи, спелых персиков и лёгких пряных нот. Его мягкость и сладковатый оттенок создают ощущение праздника, идеально подходящего для подарка или уютного вечера. FREIZEIT Riesling (Германия, Пфальц) Лёгкое и свежее, это Riesling из Пфальца – ода зелёным садам и цитрусовым рощам. Ноты яблока, лайма и минералов, с лёгкой кислинкой, делают вино живым и запоминающимся. Оно прекрасно дополнит лёгкие закуски и станет символом весеннего обновления. LA PIUMA Pecorino (Италия, Абруццо) Произведённое в солнечной Абруццо, это вино из сорта Pecorino удивляет цветочными и травяными оттенками. В аромате – свежие нотки акации, миндаля и спелых яблок, а вкус – мягкий, с лёгкой минеральностью. Идеально для тех, кто ценит утончённость и природную гармонию. LA PIUMA Riesling (Италия, Ломбардия) Ещё один Riesling, но на этот раз из Ломбардии, пленит своей элегантностью. Ароматы лимона, зелёного яблока и лёгких цветочных нот создают ощущение лёгкости и праздника. Это вино – как весенний бриз, который одурманивает свежестью. LA PIUMA Orvieto Classico (Италия, Умбрия) Классическое белое вино из региона Умбрия – настоящая находка для ценителей! Сорт Orvieto раскрывается нотами белых цветов, груши и лёгкой ванили, с приятной свежестью и мягким послевкусием. Оно станет прекрасным компаньоном для романтического ужина или весёлой вечеринки. Каждое из этих вин – словно маленький подарок весны, полный ароматов, вкусов и радости. Выбирайте своё идеальное вино для 8 Марта, чтобы удивить близких, создать атмосферу праздника и насладиться моментом вдохновения. Пусть ваш стол сияет, а бокалы звенят от смеха и счастья! 🎉

Мои винные душеньки!!! После долгой нашей разлуки) врываемся в контент!!! И я решила разобраться вместе с вами почему болит голова после алкоголя? После нашего разбора поиграем в квиз по нашей теме. Итак, разберем головную боль после алкоголя по молекулам. Сценарий классический: вчера было весело, а сегодня хочется завещать квартиру собаке и уехать в Тибет. Голова гудит, как завод по переработке стеклотары, во рту сухо, как в учебнике по экономике, а единственное желание – раствориться в пространстве. Почему после вина (и алкоголя в целом) болит голова, и можно ли это предотвратить? Давайте разбираться, вооружившись наукой и здравым смыслом. 1. Алкоголь – прямой удар по мозгу Этанол – молекула, которая весело поднимает настроение, а затем так же весело разрушает вас изнутри. Попадая в кровь, он: ✅ Расширяет сосуды → сначала тепло и эйфория, потом резкий спазм и «мне плохо». ✅ Вызывает гипоксию → мозг недополучает кислород, и привет, головная боль. ✅ Превращается в ацетальдегид – токсичное вещество, от которого организм мечтает избавиться. Что делать? 💡 Пейте медленно – печень перерабатывает этанол со скоростью примерно 10 мл в час. Дайте ей время, а не устраивайте гонку. Мы с вами пьем ради вкуса и новых органолептических впечатлений, а не ради нашвыряться. 2. Обезвоживание – главная причина боли Алкоголь – мочегонное, которое беспощадно выгоняет жидкость из организма. Вместе с ней уходят электролиты (калий, натрий, магний), и ваше тело превращается в жалкий, сморщенный изюм. Как это проявляется? 🚨 Жажда, сухость во рту 🚨 Головная боль из-за сужения сосудов 🚨 Упадок сил и ощущение, что вас переехал грузовик Что делать? 💡 Пейте воду во время застолья – правило «бокал вина – стакан воды» работает. 3. Сахар + алкоголь = идеальный коктейль для мигрени Если вы налегали на сладкие вина или коктейли, не удивляйтесь боли. Сахар вызывает скачки глюкозы, что усиливает нагрузку на сосуды и усугубляет интоксикацию (этанол и сахар конкуренты в процессе метаболизма). Как это проявляется? 🔥 Всерашнее ощущение «гиперчеловека», сменяется тотальной разбитостью 🔥 Тахикардия, ощущение, что сердце хочет сбежать от вас 🔥 Сильная головная боль Что делать? 💡 Выбирайте вина с низким содержанием сахара: Brut Nature, Extra Brut, Brut, сухие – ваши друзья🤝🏼 4. Танины и другие «виновные» компоненты Красное вино чаще вызывает головную боль, потому что содержит: 🍇 Танины (дубильные вещества в красном вине, которые содержатся в кожице, косточках, мезге и дубовых бочках) – усиливают похмелье, за счет того, что являются доп нагрузкой на печень. 🍷 Гистамин (отвечает за аллергические реакции) – у чувствительных людей вызывает отёки и мигрени (многие от него покрываются пятнами). Что делать? 💡 Если после бокала красного вина вы превращаетесь в тыкву, попробуйте перейти на светлую сторону (выбирайте белые вина). 5. Недосып + алкоголь = убийственное комбо Алкоголь нарушает фазу глубокого сна. Даже если вы проспали 8 часов, мозг не успел отдохнуть, и вот вам бонус – состояние, будто вас избили учебником по биохимии. Что делать? 💡 Не пейте, если на следующий день важные дела. Алкоголь + стресс = двойной урон по организму. Как пить и не страдать? ✅ Пейте воду – бокал вина, стакан воды. Это спасёт вас от обезвоживания. ✅ Ешьте белки, клетчатку и жиры – они замедляют всасывание алкоголя. ✅ Выбирайте сухие вина – меньше сахара, меньше проблем. ✅ Не мешайте напитки – шампанское + виски + коктейль = билет в ад. ✅ Дайте себе время – не надо превращаться в соревновательного алкоголика. Вывод Головная боль после алкоголя – это не «плохое вино» (хотя и оно бывает), а удар по организму. Если пить осознанно, выбирать качественные напитки и соблюдать баланс, то утро не будет пыткой. P.S.Какой напиток оставил вам самые худшие воспоминания? Делитесь в комментариях – будет винный флешбек! 👇👇👇

✨ Выбор вина на свадьбу — легко и без стресса! 🍷💍 Каждая пара мечтает, чтобы их свадьба была идеальной. Но вот дилемма: какие выбрать вина? 🤯 Сложно разобраться, чтобы и гости были довольны, и бюджет не треснул, и чтобы вкусы идеально подошли к блюдам... Знакомо? С какими проблемами часто сталкиваются молодожены: ❌ Голова кругом от ассортимента — белое, красное, сухое, игристое... Как выбрать, чтобы всем понравилось? ❌ Цена не всегда равно качество — страшно переплатить или купить что-то слишком дешёвое, что испортит впечатление. ❌ Как рассчитать количество — чтобы не осталось гор и при этом хватило всем, но без излишеств. ❌ Вино к блюдам — а что подойдёт к рыбе? А к мясу? И что вообще должно быть на банкете? 💡 Решение есть! Я, Кристина Никитичева — сомелье с международным образованием и многолетним опытом, создала идеальный видеоурок и гайд по выбору вин на свадьбу. В уроке вы узнаете: 🍾 Как заказать нужное количество алкоголя, чтобы всем хватило и не осталось лишнего! 💸 Как выбрать качественные вина в любом бюджете, не переплачивая. 🎁 Секреты и лайфхаки как сэкономить при организации праздника. 🗓 Список лучших вин в разной ценовой категории из всех самых популярных магазинов на территории РФ. Без стресса, без ошибок, с полной уверенностью в том, что ваши гости будут в восторге от каждого бокала! 🍷✨ ❗ Переходите по ссылке и оформляйте заказ, чтобы сэкономить нервы, время и деньги: https://chris-tella.com/wedding

♥️👇🏼ВИНО И РЕЦЕПТ👇🏼♥️ 🍾 Какое вино выбрать под этот рецепт? Идеальным спутником будет Совиньон Блан за счет своей яркой кислотности, травянистой ароматики с нотками томатной ботвы. Так же отлично будут сочетаться пронзительные австрийские вина из сорта Грюнер Вельтлинер, а так же сухие немецкие Рислинги. Не забудь подписаться на меня @chris_tella Я твой проводник в мир вина и вкуса ♥️ «Бри с чесноком и томатами» 🧄 🍅🥖 Ингредиенты: - 1 головка сыра бри - 2 зубчика чеснока - 150 гр томатов черри - 1-2 ст.л. оливкового масла - 2-3 веточки тимьяна (или 1/3 ч.л. сушеного) - 1-2 веточки розмарина (или 1/3 ч.л. сушеного) - 6-8 кусочков багета Инструкции: 1. Разогреваем духовку на 200’С. 2. Выстилаем форму пекарской бумагой. 3. Надрезаем сыр. 4. Режем пластинками чеснок. 5. Вставляем чеснок в сыр. 6. Выкладываем в форму. 7. Вокруг сыра выкладываем томаты. 8. Нарезаем хлеб и выкладываем к сыру. 9. Сбрызгиваем оливковым маслом. 10. Украшаем травами. 11. Отправляем в духовку на 10-12 минут. Наслаждаемся 🥖🥂🧀 ♥️ Ваша Крис 🥰

♥️👇🏼ВИНО И РЕЦЕПТ👇🏼♥️ 🍾Просекко — игристое вино из Италии. Производится из сорта Глера, чаще всего в категории Extra dry (по секрету — это полусухое). Это вино олицетворение праздника, беззаботности, свежести и настоящей итальянской «dolce vita». У меня всем известное Corte de Rovi из «К&Б». Оно очень гастрономично, но самое классное сочетание 👇🏼 именно с этим блюдом. Если любишь вино, вкусную еду, то не забудь подписаться на меня — буду твоим сомелье @chris_tella  🍐Пирог с грушей и сыром 🧀 Ингредиенты: - 1 лист слоеного теста - 1 яйцо (для смазывания) - 1 груша - 1 бри/камамбер - 50 гр пармезана (у меня Endorf tulyere) - 70 гр сыра с голубой плесенью - 1 веточка розмарина (или 1/2 с.л. сухого) - 1-2 веточки тимьяна (или 1/2 с.л. сухого) - 2 ст.л. меда (для поливки) Инструкции: 1. Размороженное тесто раскатываем или растягиваем руками. 2. Делаем надрезы ножом, формируя бортики 1,5-2 см. 3. Смазываем взбитым яйцом, лучше при помощи кулинарной кисти, а не как я вилкой. 4. Нарезаем грушу и камамбер тонкими слайсами и выкладываем на тесто чередуя. 5. Натираем твердый сыр (пармезан или какой-то другой) и посыпаем пирог. 6. Свезу крошим сыр с голубой плесенью. 7. Приправляем розмарином и тимьяном. 8. Отправляем в духовку минут 12-15 на 200’С. 9. Пока бортики не станут золотистыми, а сыр не расплавится. 10. Подаем поливая медом.