Зачем кондитеру делать инструкции для своих десертов? В кондитерской сфере, наличие инструкций - это важная деталь при продаже десерта. Инструкция информирует получателя о характеристиках десерта, правильном способе его потребления, а также может служить визитной карточкой вашего бренда. Что указывать в инструкции? • функциональное назначение десерта; • срок и способ хранения; • дата и время изготовления; • способ употребления; • состав - контактные данные. Назначение десерта: Получателю десерта должно быть понятно, какой десерт ему подарили, и для чего он предназначен. Производитель может описать или наглядно продемонстрировать функциональные возможности десерта, отражая его основные особенности. Срок хранения / дата изготовления: Необходимо указывать срок хранения, дату и время изготовления, чтобы получатель знал, при каких условиях и какое время десерт сохраняет свои свежесть и вкус. Также получателю важно, в каком состоянии находится продукт на момент покупки/употребления. Способ употребления: Способ употребления десерта описывает рекомендации по его подаче и приему в пищу, чтобы максимально раскрыть его вкусовые качества и сохранить презентабельный вид. Состав: Подробный состав десерта дает информацию о потенциальных аллергенах и пищевой ценности, что важно для людей, следящих за своим здоровьем или имеющих пищевые ограничения. Больше полезных материалов для кондитеров и фуд-флористов смотрите на нашем канале!
Chocoroom Клубника в шоколаде | Торты
Идеи подарков для учителей и воспитателей к 1 сентября
Приближается День знаний, так что самое время задуматься о подарках для любимых учителей. В Chocoroom вы сможете найти специальную осеннюю коллекцию — шкатулки, корзины и букеты из клубники в шоколаде, а также торты в осенних тонах! Удивить классного руководителя и воспитателя, которому цветы дарят на каждый праздник, можно только необычным букетом. Мы уверены, что букет из клубники в шоколаде точно будет выделяться среди десятков цветочных букетов и запомнится надолго. В нашей коллекции есть лёгкие букеты, чтобы первоклассники могли поздравить своих первых учителей...
Стань успешным фуд-флористом и открой свой бизнес по изготовлению клубники в шоколаде
На нашем онлайн-курсе вы получите не только технические навыки по созданию клубники в шоколаде, но и научитесь продвижению в этой нише. Вас ждут: профильные специалисты, практическое обучение, уникальные инсайты, сертификат об успешном прохождении курса. 8 видео-уроков: 11 видео-уроков: 21 видео-урок: Думаете, что начать бизнес по изготовлению клубники в шоколаде — дорого? Мы хотим развеять это предубеждение! Мы подготовили для вас чек-лист. В нём вы найдёте список необходимого оборудования и ингредиентов для начала работы фуд-флористом...
Как кондитеру избежать белый налёт на шоколаде?
Знаем, что многим кондитерам знакома эта проблема, поэтому мы решили разбираться, почему белый налёт появляется и как его избежать. Существует 2 причины появления белого налета на шоколаде: жировое и сахарное поседение. Жировое поседение может стать причиной потери красивого внешнего вида шоколада. Тем не менее, оно не приводит к порче лакомства. Наиболее эффективный способ предотвратить жировое поседение правильно затемперированного шоколада – хранить его в прохладном месте со стабильной температурой...
