Чайная 396 | Китайский чай

Время отправиться в горы на дегустацию чая. 30 апреля в пекинском парке Бадачу на западе столицы открылся 25-й Фестиваль чайной культуры. Основная тема фестиваля в этом году – Знаменитые белые и жасминовые чаи из Ниндэ (пров. Фуцзянь). В рамках фестиваля проходит дегустация чаев, в ходе которой опытные титестеры выберут лучший чай. На площадке также проходят Беседы о чае, сравнительные дегустации, мастер-классы. Особое настроение задают чайные феи, одетые в традиционные платья-ципао. Посещению фестиваля способствует прекрасная весенняя погода, горная местность и дружелюбная атмосфера...

Китайцы научили роботов собирать чай. Что им это стоило? В последнее время пристальное внимание общественности было приковано к выставке роботов в Шанхае, которая проходила в конце апреля. Не меньшего шума, в хорошем смысле, наделали репортажи о проведении полумарафона в китайской столице, в котором кроме спортсменов принимали участие человекоподобные роботы. В этом году полумарафон роботов проводился в Пекине уже во второй раз, собрав более 100 команд не только из Китая, но и других стран. Все призовые места в забеге роботов завоевали команды, представляющие компанию Honor...

Что приходит на ум, когда вы слышите словосочетание «чай с лимоном»? Пакетик Липтона, долька лимона и 2 ложки сахара, или 3 ложки? Что могут предложить нам на это китайцы? Нечто необычное. Красный чай из уезда Индэ с листом лимона – это яркая новинка чайного рынка Китая. Немного непривычное сочетание, насыщенный вкус красного (черного) чая и листьев лимона. Отдаленно напоминает тайские нотки лемонграсса. За основу взяли красный чай из уезда Индэ провинции Гуандун 英德红茶 (Индэ Хунча) и добавили мелко резанный лист лимона, а не лимонную цедру или дольки сухого лимона...

22 июля в Китае наступает Большая жара (大暑 – Дашу) – самый знойный из 24 сезонов традиционного календаря. Есть у этого сезона свой чай – принято пить «фуча» - один из видов черного чая. Производится этот чай преимущественно в больших брикетах. Этот чай получил свое название за то, что по своим целебным свойствам он схож с грибом фулин: это прекрасное желче- и мочегонное средство, которое также обладает противовоспалительным эффектом, используется для профилактики заболеваний ЖКТ. Название чая также...

В Китае существует масса удивительных мест, где можно насладиться чашечкой вкусного чая. Одно из таких мест находится на острове в Бохайском заливе (渤海) Желтого моря. Предлагаю посетить это необычное место в летние дни 2025 года. Чайная «Остров» находится по соседству с маяком на искусственном острове Сяньло в море в местечке Наньдайхэ (南戴河) провинции Хэбэй, всего в 2-х часах езды от Пекина на скоростном поезде. Находится этот остров на расстоянии одного километра от берега. Он был создан в 1998 году, открыв новую страницу в развитии курортного городка...