«ПоЧесноку»

"ПИЩА ВМЕСТО ПИЛЮЛЬ." Отвечаю "По-Чесноку" Как врач, я часто слышу вопрос: «Можно ли получать все необходимые витамины исключительно из пищи, не прибегая к биодобавкам?» Ответ — да, но при одном важном условии: рацион должен быть сбалансированным, разнообразным и соответствовать индивидуальным потребностям (возраст, пол, уровень физической активности, состояние здоровья). Суть в том, что витамины — это микронутриенты: они нужны в микродозах, но их дефицит быстро приводит к сбоям в работе организма. При этом ни один продукт не содержит полный набор витаминов, поэтому ключевое правило — пищевая палитра. Рассмотрим, какие группы продуктов и конкретные примеры помогут закрыть потребности в основных витаминах. Витамин С (антиоксидант, поддержка иммунитета, синтез коллагена) содержится в ярких фруктах и овощах. Примеры: болгарский перец (особенно жёлтый и красный), киви, чёрная смородина, облепиха, цитрусовые, брокколи. Достаточно 1–2 порций в день: например, салат из красного перца с капустой или горсть смородины. Витамины группы В (энергообмен, нервная система, кроветворение) есть в цельнозерновых, бобовых, мясе и яйцах. В1 (тиамин) — в гречке, овсянке, свинине; В2 (рибофлавин) — в твороге, миндале, шпинате; В6 — в бананах, картофеле, куриной грудке; В9 (фолиевая кислота) — в листовой зелени, чечевице, авокадо; В12 — только в животных продуктах (говядина, печень, рыба, яйца). Вегетарианцам стоит контролировать уровень В12: без добавок риск дефицита высок. Витамин D (кальциевый обмен, иммунитет) синтезируется под солнцем, но в регионах с малой инсоляцией его нужно получать из пищи. Источники: жирная рыба (лосось, сардины), печень трески, яичный желток, обогащённые молочные продукты. Даже регулярное употребление этих продуктов не всегда покрывает норму — часто требуется контроль уровня 25(OH)D в крови и коррекция дозировки. Витамин А (зрение, кожа, иммунитет) есть в двух формах: ретинол (животные продукты — печень, сливочное масло, сыр) и бета‑каротин (оранжевые и зелёные овощи — морковь, тыква, шпинат). Для усвоения бета‑каротина нужны жиры: например, морковный салат с оливковым маслом. Витамин Е (антиоксидант, защита клеток) содержится в растительных маслах (подсолнечное, оливковое), орехах (миндаль, фундук), семечках (подсолнечные, тыквенные). Достаточно 1–2 ст. л. масла в день или небольшой горсти орехов. Витамин К (свёртывание крови, здоровье костей) есть в зелёных листовых овощах (капуста, петрушка, кинза), а также в ферментированных продуктах (натто). Регулярное употребление салата из шпината или брокколи закрывает потребность. Жирорастворимые витамины (A, D, E, K) усваиваются только с жирами, поэтому важно сочетать их с полезными маслами, авокадо или орехами. Водорастворимые (С, В) не накапливаются, их нужно получать ежедневно. Теперь о практических принципах составления рациона: 5 цветов на тарелке. Каждый цвет — маркер определённых фитонутриентов. Например: красный (ликопин в томатах), оранжевый (бета‑каротин в моркови), зелёный (лютеин в шпинате), фиолетовый (антоцианы в чернике), белый (аллицин в чесноке). Цельные продукты вместо переработанных. Рафинированные крупы, сахара и трансжиры снижают биодоступность витаминов. Выбирайте цельнозерновой хлеб, бурый рис, натуральные йогурты. Сезонность и свежесть. Замороженные овощи и фрукты (быстрозамороженные) сохраняют витамины лучше, чем «пластмассовые» парниковые аналоги. Правильная термическая обработка. Варка на пару, запекание или бланширование сохраняют больше витаминов, чем жарка. Например, брокколи на пару сохраняет витамин С лучше, чем варёная в кипятке. Сочетаемость продуктов. Железо из шпината усваивается лучше с витамином С (лимонный сок), а кальций из творога — с витамином D (рыбный ужин). Примеры суточных рационов (упрощённо): Завтрак: овсянка на молоке с ягодами и орехами + яйцо всмятку + апельсиновый сок. Обед: запечённая рыба с брокколи и бурым рисом + салат из моркови с оливковым маслом. Ужин: куриная грудка с тушёной тыквой и зеленью + кефир. Перекусы: яблоко с арахисовой пастой, горсть миндаля, йогурт с

«Что скрывает Гренландия? Главные тайны и конфликты 10 января». "По-Чесноку" 10 января 2026 года в мировых новостях доминировали несколько ключевых тем, связанных с геополитикой, конфликтами и природными явлениями. Основные события включали ситуацию в Гренландии, напряжённость в Украине, беспорядки в Иране и последствия непогоды в России. Гренландия и США: Политические партии Гренландии выразили несогласие с призывами президента США о присоединении острова к Штатам. В то же время Дональд Трамп заявил, что не допустит соседства США с Россией или Китаем в Гренландии, подчеркнув стратегическое значение территории. Ситуация в Украине: Минобороны РФ сообщило о сбитой ракете «Нептун» и 70 беспилотниках ВСУ. В тыловых районах Украины прогремели мощные взрывы. Эксперты отмечают, что штурмовики ВСУ применяют практику похищений бойцов из других подразделений, что усиливает внутреннюю напряжённость в украинских силах. Иран: В крупных городах Ирана, включая Тегеран, продолжаются акции протеста. Власти страны обвиняют манифестантов в попытке спровоцировать гражданский конфликт и создать условия для иностранного вторжения, обещая жёсткое наказание за беспорядки. Непогода в России: Центральную Россию и Дальний Восток накрыли сильные снегопады. В столичных аэропортах задержали и отменили около 300 рейсов. В Москве продлили запрет на прилёт самолётов из-за неблагоприятных погодных условий. Другие новости: Венесуэла и США. Представители американского госдепа прибыли в Венесуэлу для оценки ситуации с возможным возобновлением работы посольства. Удар «Орешником». Западные СМИ назвали применение ракетного комплекса «Орешник» предупреждением для НАТО. Мэр Львова заявил об «ужасных» разрушениях после удара. Иран и США. Иран обвинил США в разжигании кризиса. Космос. NASA планирует эвакуировать заболевшего астронавта с МКС 15 января.

Требуем миллионы, не заработав и тысячи: кто виноват? Ладно, давайте "По‑Чесноку": откуда вообще берётся эта волшебная вера в то, что парень обязан зарабатывать миллион, даже если ты сама пока только осваиваешь искусство делать селфи в зеркале? Ну, во‑первых, виноваты, конечно, соцсети — эти коварные кудесники иллюзий. Представьте: открываете инстаграм (или что там сейчас в тренде), а там — сплошь роскошные завтраки на яхтах, сумки с ценником как ипотека, и парни, которые выглядят так, будто родились с золотой картой в кармане. И мозг такой: «Ага! Значит, так сейчас живут все нормальные люди. А если мой парень не может позволить себе ежедневную доставку устриц из Японии — что‑то тут не так!» Соцсети мастерски продают нам картинку «успешной жизни», где: любовь измеряется стоимостью букета (если меньше 10 000 рублей — это не любовь, а так, симпатия); романтический ужин — только в ресторане с мишленовской звездой (доставка роллов из соседнего кафе — это для нищебродов); подарок на день рождения — либо бриллиант, либо «ты меня не ценишь». И вот девушка, которая ещё вчера радовалась кофе из «Старбакса» за 300 рублей, сегодня уже мысленно прикидывает: «А сможет ли он мне купить такую же сумку, как у той блогерши?» При этом она сама пока не то что миллион — даже 30 тысяч заработать не пробовала. Но это мелочи, правда? А ещё есть тренды. Ну знаете, эти «мудры» советы из тиктока: «Если он не может тебе это дать — брось его!» И всё, готово. Мозг обработан. Теперь любой парень, который честно пашет на обычной работе, автоматически попадает в категорию «недостаточно хорош». Но самое забавное — многие даже не осознают, что их желания сформированы не внутренними потребностями, а бесконечной лентой рекомендаций. «Хочу» превращается в «должна иметь», а «должна иметь» — в «он обязан обеспечить». И вот уже обычный разговор о планах на выходные плавно перетекает в дискуссию о том, почему он до сих пор не открыл стартап, который принесёт миллионы. А реальность, как всегда, скромнее. Большинство людей (и парней, и девушек) работают, учатся, пытаются разобраться в жизни — и это нормально. Но соцсети упорно убеждают: «Если ты не живёшь как герой романтической комедии с бюджетом 100 миллионов долларов — ты неудачник». Так что, друзья, давайте будем честны: не все парни — миллионеры (и это ок); не все девушки — алчные монстры (большинство просто запутались в трендах); настоящая жизнь — это не сторис, а ежедневные маленькие победы. И если уж говорить о требованиях, то, может, стоит начать с себя? Например, вместо «он должен зарабатывать миллион» попробовать «я хочу научиться зарабатывать хотя бы 50 тысяч». А там, глядишь, и партнёр подтянется — но уже не потому что «должен», а потому что вместе двигаться вперёд куда интереснее, чем играть в «кто кого перетребует». В общем, прежде чем предъявлять счёт за «недостаточный доход», загляните в свою ленту соцсетей — возможно, именно она шепчет вам: «Требуй больше!» А вы вместо этого скажите ей: «Спасибо, но я сама разберусь».

Мир на максималках или "По-Чесноку" как эта неделя превратилась в сериал с венесуэльским экшеном и тунцом за $3,2 млн Начнём с Венесуэлы — там, похоже, сняли свой вариант «Миссия невыполнима». США провели операцию, в результате которой президент Николас Мадуро оказался в руках американских сил. Дональд Трамп, как настоящий продюсер этого шоу, заявил: «Всё ради законности и порядка!» А заодно ввёл эмбарго на венесуэльскую нефть — видимо, чтобы уж точно никто не сомневался в серьёзности намерений. Мир в ответ разделился: одни аплодируют, другие хмурятся. Индия, например, выразила «глубокую озабоченность» — звучит как фраза из дипломатического триллера. А в Аргентине люди вышли на улицы: одни кричат «Ура!», другие — «Что это было?!» В общем, классика жанра: пока одни празднуют, другие пытаются понять, что вообще происходит. Дальше — Гренландия. Тут Финляндия и Норвегия решили поддержать Данию в вопросе контроля над островом. Похоже, Арктика становится новым местом для геополитических шахмат. Кто следующий заявится с претензиями на кусок льда? Может, пингвины? Шучу, конечно, но климат меняется, ресурсы на вес золота, так что борьба за Арктику только начинается. А теперь немного экшена из Нигерии: банда напала на северо‑запад страны, погибли 30 человек. Это как в плохом боевике — только вот реальность куда страшнее любого сценария. В Йемене посольство России пытается эвакуировать россиян с острова Сокотра — тоже сюжет для напряжённого триллера. А в ЮАР случился почти библейский эпизод: на фестивале 150 человек пострадали от удара молнии. Вот уж действительно: «природа против нас». Перейдём к более лёгким новостям — хотя бы для разнообразия. В Токио на рыбном аукционе голубой тунец ушёл с молотка за рекордные $3,2 млн. Это как если бы вы пошли на рынок за селедкой, а вам предложили купить золотую рыбку за миллион. Впечатляет, правда? Видимо, кто‑то очень любит суши с размахом. Тем временем в КНДР испытали гиперзвуковые ракеты — и это уже не шутки. Регион напрягся, как зритель перед кульминацией в боевике. А в США Илон Маск решил поужинать с Трампом и первой леди. СМИ тут же начали гадать: это просто ужин или начало нового глобального проекта? Может, они обсуждают колонизацию Марса? Или запуск сети ресторанов быстрого питания на Луне? В любом случае, внимание к этому событию было как к премьере блокбастера. В Казахстане президент Токаев заявил о связях «специалистов по революциям» с беспорядками в стране. Звучит как название шпионского романа. А на Украине ходят слухи об отставке главы СБУ Малюка — ещё один поворот в политическом сериале, где сценаристы явно не скучают. В общем, неделя выдалась как аттракцион невиданной щедрости: от военных операций до рекордных продаж тунца. Мир будто решил показать, что он — это не только серьёзные новости, но и абсурдные повороты, от которых то смеёшься, то хватаешься за голову. Если бы всё это снимали как сериал, рейтинги были бы зашкаливающими. А мы пока будем следить за развитием событий — вдруг следующий эпизод окажется ещё круче?