Найти тему
Лечо
Ещё не поздно сделать заготовку на зиму в виде лечо. Как раз ещё достаточно свежих овощей в продаже по хорошей цене. Всё взвесить. Помыть и почистить. Помидоры пропустить через мясорубку и поставить вариться на самый медленный огонь. Перец порезать квадратиками по 1 - 1,5 см и всыпать к помидорам. Заметить таймер на 1 час 20 минут. Лук порезать четвертькольцами, морковь натереть на крупной тёрке и всё тушить на растительном масле 40 минут...
5 месяцев назад
Оладьи из кабачков без яиц
Очень быстрое блюдо к завтраку или к чаю. Берём молодой кабачок у которого ещё нежная кожура (обычно такие и продают в супермаркетах). Моем, разрезаем на половины и одну половину трём на крупной тёрке. Вторая нам не понадобится. Добавляем 2 столовые ложки с верхом густой жирной сметаны, соль и сахар по вкусу и щепотку соды. Всыпаем муки столько, чтобы получить консистенцию густой сметаны. Тщательно всё перемешиваем и-и-и-и ложкой аккуратно выкладываем на сковородку с раскалённым растительным маслом...
5 месяцев назад
Аджика по-домашнему
Для любителей остренькой аджики напомню, что сейчас самое время её запасти на весь год. Есть все овощи подходящего качества по приемлемой цене. Чтобы было проще, всё взвешиваем по норме, а потом уже готовим. Всё помыть и почистить. А дальше всё просто. Помидоры, перец сладкий и острый, яблоки пропускаем через мясорубку и варим около 40 минут. Напомню, что самая жгучая часть острого перца внутри...
5 месяцев назад
Салат из куриной грудки с зелёной редькой
Редиска на фотографии просто для украшения, но она тоже подходит потому, что она родственница зелёной редьки. Ну, начнём. Куриную грудку отварить в подсоленной воде и порезать на кусочки. Редьку очистить и потереть на крупной тёрке. Лук почистить, порезать полукольцами и запассеровать на растительном масле...
5 месяцев назад
Котлеты в кабачке
В этом году популярен мем "Уничтожаем кабачки" или "Как избавиться от кабачков". Вот и мы поучаствуем во вкусном истреблении кабачков😊. Берём готовый фарш (можете сами приготовить, а можно взять полуфабрикат). Кабачки разрезаем, вычищаем от семян и кожуры, режем на кольца. Чистим лук и морковь. Лук режем полукольцами, морковку трём на тёрке и слегка пассеруем на растительном масле. Можно готовить как на конфорке плиты в сковороде, или запекать в духовке. Я запекала. На противень налить растительного масла, разложить кабачковые кольца, нафаршировать кольца фаршем...
5 месяцев назад
Фасоль с кукурузой и курицей
Привет. Сегодня расскажу вам как просто приготовить вкусное и сытное блюдо. Возьмем куриное филе - грудку, или бедра курицы, или даже другой птицы , скажем утки - кому что больше нравится. Итак, нарезаем мясо птицы на кусочки размером со спичечный коробок. Теперь их надо обжарить в разогретом растительном масле, очень удобно это делать в небольшой кастрюле-казане помешивая. Пока обжаривается мясо чистим луковицу, морковку и помидоры. Когда кусочки курицы слегка подрумянятся, закладываем нарезанный полукольцами лук, которого можно положить сколько душе угодно, вкус станет только лучше...
5 месяцев назад