Готовим дома. Кулинарные рецепты из рыбы

Для приготовления котлет из леща необходимо взять 4–5 крупных особей. Рыбу следует очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно промыть брюшную полость. Затем необходимо разрезать рыбу вдоль хребта и отделить филе от костей. Кости можно оставить для приготовления ухи, так как в них содержится много жира, особенно в осенний период. Филе леща необходимо пропустить через мясорубку, после чего добавить в фарш морковь, лук и немного сала. С добавлением сала котлеты становятся более жирными и сочными. В фарш также необходимо добавить вымоченный в молоке батон...

Мультиварка — это удобный и практичный прибор, который может стать незаменимым помощником на кухне. Она позволяет быстро приготовить полноценный и полезный обед или ужин. Достаточно поместить все необходимые ингредиенты в чашу, установить таймер и заняться своими делами. В мультиварке продукты никогда не пригорят, а готовое блюдо будет тёплым к моменту вашего возвращения...

Свежая рыба относится к категории скоропортящихся продуктов. К сожалению, не каждая современная хозяйка знает, как правильно хранить этот продукт. Также не все осведомлены о том, что от условий хранения свежей рыбы во многом зависит вкус будущего блюда. Живую рыбу, пойманную на рыбалке, рекомендуется хранить в воде до тех пор, пока она не уснёт. После этого рыбу необходимо достать из воды, промыть под проточной холодной водой и удалить жабры. Затем следует разрезать брюшко и выпотрошить внутренности, при необходимости используя кухонные ножницы...

Необходимо взять блин, смазать его сыром «Хохланд», затем положить сверху еще один блин и также смазать его сыром. Далее следует выложить на блины тонко нарезанную красную рыбу. Затем необходимо повторить процедуру, чередуя блины с сыром и блинами с рыбой...