Шеф-повар Григорий Мосин ll НОВОГОДНИЙ МОСИН

Подарочный антирейтинг  новогодних подарков для увлеченного кулинара. Новогодний подарочный гид. Для домашнего кулинара-энтузиаста «плохой подарок» — это часто нечто бесполезное, странное или просто оскорбляющее его уже накопленный уровень. Вот топ-10 антиподарков для увлеченного домашнего кулинара. 1. Набор «100 специй в мини-баночках» Почему плохо: 95 из этих специй будут пылиться вечность. Качество молотых специй в таких наборах обычно низкое (аромат улетучился ещё до упаковки), а их состав («приправа для пасты», «смесь для птицы») отрицает творческий подход...

Новогодний подарочный гид. Ваш близкий человек, хороший друг или просто замечательный знакомый – шеф повар? И вы не знаете, чем порадовать его на Новый год? Вот вам список по-настоящему ценных подарков, которые заставят профессионального шефа искренне улыбнуться. Это инвестиции в его рабочее удовольствие и статус. Философия идеального подарка для шефа: Он должен быть одним из трех «И»: · Индивидуальный (как нож на заказ). · Инструментальный (то, что улучшит его ежедневную работу, как камень или пресс)...

Подарочный антирейтинг новогодних подарков для профессионального шефа. Новогодний подарочный гид. Что подарить шеф-повару на Новый Год? Казалось бы, что за вопрос, ведь вокруг столько всего связанного с кулинарией. Но зачастую такие подарки искренне расстраивают бедного шефа. И сидит он под елкой в новогоднюю ночь и думает, почему мне не подарили пену для бриться с носками, а вручили вот это все? Неужели весь год я был настолько плохим мальчиком? 1. Набор дешёвых «супер-острейших» ножей с Алика «18 в 1» Почему это кошмар: Эти ножи сделаны из стали, по твёрдости напоминающей сыр «Дружба»...

Его рецепт спер в отличном ресторане. В одном из выпусков «Похитителя рецептов» я ел какой-то нереальный доннер с дзазыки. Он был приготовлен в огромной чиабатте, в нем было очень много рваной свинины и соуса дазазыки, который сделал его невероятно сочным. Я, естественно, спер и повторил этот рецепт. Выпуск можно посмотреть по ссылке. Но сейчас давайте подробно распишу процесс приготовления и вообще поподробнее поговорим об этом замечательном соусе. Представьте себе, что вы попали в древний мир, где боги и герои наслаждаются жизнью на полную катушку...

Два рецепта с лангустинами: Азиатский Коул Слоу с Лангустинами на Гриле и Паэлья с лангустинами в обычной сковороде. Выбирайте, какой лучше? В шоу «С кем ты жаришь» мы готовим блюда из одних и тех же продуктов, но каждый шеф готовит по-своему. Вот и в этом выпуске я вместе с гостем Владимиром Идиатулиным, солистом группы GORODA, приготовил блюдо совершенно непохожее на то, что готовила шеф Алиса Полунина. Кстати, наш гость должен решить, какое блюдо ему нравится больше, и объявить победителя. А вы,...