Предприимчивый Шеф

Интересную тему обсудили с Life.ru: можно ли есть краба-пришельца? Для понимания - он размером с монету, и съедобного мяса в нём практически нет. Почему я не рекомендую их есть, особенно если вы поймали сами: донный образ жизни (живёт буквально на дне, там же и питается). Сомы тоже донные рыбы, и мы едим маленьких сомиков, потому что они съедобны. С крабом другая история: мяса в нём почти нет. Но едят ли маленьких крабов? Да, но не ради мяса. В Японии их жарят целиком во фритюре, в том числе в темпуре, а в Юго-Восточной Азии добавляют в пасты, соусы и бульоны...