С Днём Победы! Спасибо героям за мирное небо, стойкость и подвиг, который навсегда останется в истории!
2 дня назад
ChefGroup
1571
подписчик
Лучшие мясные Турецкие рестораны в Москве 🥩…
Главное угощение гарема – лукум
Если и существует десерт, ставший синонимом неги и роскоши Османской империи, то это, безусловно, рахат-лукум. Сегодня он украшает витрины современных кондитерских, но его истинная природа гораздо глубже обычного сахара и крахмала. Хотите узнать, почему за восточной сладостью скрывается тонкий расчет, многовековые традиции и капля дворцовых интриг? Читайте дальше. Легенда гласит, что рождение этого шедевра произошло в конце XVIII века благодаря кулинарному поединку или, вернее, капризу султана. Повелитель,...
Ешь и худей: как цвет тарелки влияет на наш аппетит
Похудение начинается не с диеты, а с мелочей, которые вы даже не замечаете. Одна из таких – обычная тарелка. Да-да, именно цвет посуды может незаметно подталкивать вас съесть больше или, наоборот, остановиться вовремя. И это не магия, а чистая психология восприятия. Давайте разберемся, как это работает, и как использовать цветовой фактор в свою пользу. Представьте: перед вами одно и то же блюдо, но на разных тарелках. Вкус не меняется, а вот желание съесть все до последней крошки – вполне. Некоторые цвета буквально разгоняют аппетит...
Рестораны Шеф открывают летние веранды! В самых ярких гастрономических пространствах столицы – стейк-хаусе Шеф и «Амазонии» – открылись летние площадки! И с первых дней приема гостей они уже обещают стать главным полюсом притяжения этого сезона для гурманов Москвы. Здесь лето ощущается во всем: в вазонах с живыми растениями, цветах посуды, интерьерных решениях и, конечно, во вкусе блюд. Летние веранды продолжает интерьерную концепцию ресторана, объединяют динамику восточной культуры и утонченность европейского стиля. Пространство утопает в зелени: живые растения, пышные цветочные композиции, пестрые декоративные акценты создают эффект настоящего городского оазиса. Интерьер продуман до мелочей: удобная мебель, теплые натуральные текстуры, яркая посуда, которая добавляет игривого характера каждому столу. Все выглядит стильно, но при этом легко и гостеприимно. Днем террасы наполнена солнечным светом и живой энергией, а вечером превращаются в атмосферное пространство с мягким освещением, где так приятно провести романтическое свидание или время с друзьями. Сеть ресторанов Шеф давно завоевала любовь ценителей стейков, ведь наши повара умело сочетают восточные и русские гастрономические традиции. А на летних площадках этот опыт раскрывается по-особому: здесь хочется пробовать новинки, делиться впечатлениями, наслаждаться каждым кусочком. Отмечайте для себя самые гостеприимные точки гастрономической карты города. И с открытием террас их энергия стала еще сильнее. Посетите наше пространство впечатлений, каждый визит в которое превращается в событие. Лето начинается именно здесь. И его точно стоит встретить в «Амазонии»! Ждем вас!
Наршараб – гранатовый соус, который вы точно захотите попробовать
Искусство высокой кухни кроется в умении повара управлять балансом вкусов. Иногда для создания шедевра недостаточно просто качественного отруба говядины или свежей рыбы – требуется финальный штрих, способный связать воедино все компоненты блюда. В арсенале шеф-поваров таким секретным инструментом часто выступает густой рубиновый соус, пришедший к нам с залитых солнцем восточных предгорий. Этот продукт – результат алхимического превращения обычного фруктового сока в тягучую, терпкую эссенцию, которая заставляет рецепторы работать на пределе возможностей...