#CheeseStories

Любите ли вы открывать для себя что-то новое? Я — да. Поэтому время от времени я пробую делать новые, незнакомые мне виды сыров. Три месяца назад я решил попробовать приготовить сыр по авторскому рецепту одной из небольших сыроварен. Этот сыр созревал под обмазкой из смеси перцев и кофе. Каждый раз, когда я открывал камеру для вызревания, из неё доносился потрясающий аромат специй.И вот сегодня настало время попробовать его. И вот, наконец, настал момент истины — время попробовать результат моих усилий...

«Как ты варишь сыр?» - этот вопрос мне задают чаще всего и, четно говоря, я не знаю, как на него ответить. Причин тому несколько. Во-первых, сыр не варят. Совсем не варят. Воздействие высоких температур и тем более кипячение молока негативно изменяет физико-химические свойства молока, причём чем выше температура, тем сильнее эти изменения. Это может привести к тому, что сыр просто не получится. Поэтому при производстве сыра используются специальные режимы стерилизации, которые не требуют кипячения молока...

Сыр - один из древнейших продуктов, известных человечеству. Его производство своими корнями уходит эпоху, когда охотники начинали приручать диких животных. Так, еще за 5000 лет до нашей эры в Месопотамии, Палестине, на побережье Черного моря, в Малой Азии, Египте, и Северной Африке люди разводили животных с целью получения молока. Однако, свежее молоко, как известно, долго не хранится. Древний человек обнаружил, что если скисшее молоко отжать и оставшуюся массу высушить, то её можно хранить. Такого рода сыр делают и сейчас...

Дорогие друзья! В 2021 году я задумывал данный блог, как блог о финансовой грамотности. Этот блог был для меня хобби. Я писал о личных финансах на своем опыте, знаниях и своих ошибках. На тот момент времени данная тема была для меня актуальной. Она и сейчас остаётся для меня актуальной, так как я активно применяю по настоящее время всё то, что я узнал за эти годы. О многом я еще не рассказал, например о вкладах и накопительных счетах, налогах и о многом, многом другом. Возможно я когда-нибудь это сделаю...

Ни для кого не секрет, что 24.02.2022 началась специальная военная операция на Украине. В ответ на это США и Евросоюз ввели новые санкции, в том числе в отношении крупнейших российских банков. Сегодня попытаемся разобраться, чего ожидать обычным гражданам России от данных санкций, а именно стоит ли обналичивать свои накопления, чем грозит отключение банков от SWIFT, и о многом, многом другом. ДИСКЛЕЙМЕР Всё написанное мной в данной статье является моим личным мнением основанном на знаниях и анализе...

Многие из нас пытаются сохранить свои деньги, и для этого выбирают банковские вклады. Но мало кто знает, что в прошлом году в Налоговый кодекс Российской Федерации были внесены поправки, вступившие в силу с 1 января этого года, которые обязывают вкладчиков уплатить налог при получении доходов в виде процентов по вкладам. В этой статье я расскажу, кого касается налог на полученные проценты по банковским вкладам, как и кем рассчитывается и в какие сроки его необходимо уплатить. Налог на проценты...

Как ты думаешь, с чего начинается экономика? - С денег? Нет. Экономика без денег может существовать, а вот деньги без экономики - не могут. Более того, деньги появились намного позже экономики. Древнейшие тексты на глиняных табличках говорят не только о богах, но это еще и записки о долгах. Так в пределах одной деревни, в древние времена, все товары и услуги продавались в долг, о чем делалась запись на табличке. Долг появился намного раньше денег. - Но как торговать с людьми из другой деревни? Долг - не подойдёт! На смену долга пришел бартер - обмен одного товара на другой...

Ипотека... Только от одной мысли бросает в дрожь... Только одна мысль о том, что много лет будешь отдавать огромную часть своего дохода заставляет впадать в уныние. Сотни каждый год семей становятся перед выбором: брать ипотеку или накопить на свою квартиру. В этой статье мы поговорим о "секретах ипотеки", о которых не расскажут в банке. Именно они позволят попасть в просак. Что выгоднее, копить на жильё или взять ипотеку? Ответить на данный вопрос довольно трудно, ведь жизнь вносит свои коррективы: у кого-то не запланировано появляются дети, кто-то остался без жилплощади...

Многие задумывались над тем, что пора откладывать на "черный день", однако... Ну знаешь как это бывает - то внезапно Apple выпустит новенькую модельку iPhone, то увидишь симпатичную вещицу, которую захочешь прикупить, да и как на Новый год можно обойтись без подарков?.. В итоге, ни о каких накоплениях не может быть и речи. В общем мы сами себе враги. Однако из этой ситуации есть выход и я расскажу о простом способе, который поможет накопить. Экономисты Шломо Бенарци и Ричард Талер, которые уже более...

В статье "Эксперимент с Кэшбэком: как я заработал на покупках. Первые итоги" я обещал ежемесячно подводить итоги эксперимента с кэшбэком. Сейчас я отчитаюсь сразу за 3 месяца: май, июнь и июль. Напомню, что за 2020 год от банка "ВТБ" я получил кэшбэк в сумме чуть больше 4000 рублей, этой суммы хватило для приобретения полиса ОСАГО. Моя цель увеличить сумму кэшбэка за год в несколько раз. Для этих целей, я получил дебетовые банковские карты "Польза" от банка "Хоум Кредит", карту "ВостОк" от банка "Восточный", карту Tinkoff Black от банка "Тинькофф"...

Многие из Вас читают блоги успешных людей, или книги об истории их успеха, и не важно о ком эта книга, о Филе Найте, основателе компании Nike или об основателе крупнейшей в России сети пиццерий "Додо Пицца" Фёдоре Овчинникове. Важно то, чего Вы ожидаете от этой истории - добиться личного успеха. При попытке повторить их успех вы получаете очередной провал. Почему так происходит и о том, как этого избежать я расскажу в этой статье. Действительно биографии и блоги успешных людей полезны, они помогают...

Наверное, самая сложная борьба - это борьба с самим собой. Что может быть сложнее, чем следовать своим же правилам, ведь ими всегда можно пренебречь? Мне кажется, легче покорить Эверест, чем следовать своим правилам, ведь Эверест давно покорен, но даже его покорители нарушают свои же правила. Одно из важнейших правил, необходимых для достижения финансового благополучия - соблюдение финансовой дисциплины. В этой статье я расскажу о том, что такое финансовая дисциплина в личных финансах, почему её необходимо соблюдать и что для этого необходимо сделать...