ЧекФуд

Попался мне на тест образец сыра Маасдам ТМ "Светаево". Состав сыра такой: молоко нормализованное пастеризованное, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых и пропионовокислых микроорганизмов, соль, консервант нитрат натрия, краситель аннато, уплотнитель хлорид кальция, ферментные препараты животного происхождения: пепсин, химозин, лизоцим. Этот состав является классическим для многих сыров, но с некоторыми особенностями, характерными именно для Маасдама. Сыр Маасдам — это полутвердый сыр с большими "глазками" (дырками), который производится из коровьего молока...

Всем привет! Сегодня я — ваш гид по миру сыров из магазина «Чижик». Как человек, который любит и сыр, и честность в продуктах, я устроил им настоящую проверку на прочность. Я не просто пробовал — я изучал, нюхал, плавил и даже светил ультрафиолетом. Готовы узнать правду? Мой метод прост: сначала я изучаю внешний вид, вкус и запах, а потом перехожу к жестким, но справедливым тестам: ультрафиолетом я ищу следы некачественного сырья и заражение плесенью, а нагревом проверяю, как сыр плавится — это главный признак отсутствия растительных жиров...

Высокий показатель pH у молока — это важный сигнал, который говорит об отклонении от нормы. Если кратко, это опасно в первую очередь потому, что свидетельствует о развитии вредной микрофлоры и порче продукта, что может сделать его непригодным для потребления и переработки. Давайте разберемся подробнее. Свежее, качественное коровье молоко имеет слабокислую реакцию. Нормальный диапазон pH составляет 6,6 - 6,8. Повышение pH означает смещение реакции в щелочную сторону. Это почти всегда тревожный знак...

Приветствую всех на канале ЧекФуд! Сегодня мы продолжаем нашу серию выпусков, посвященных проверке магазинного молока. В прошлом году я провел опрос в Telegram, чтобы узнать, интересно ли вам, зрители, видеть регулярные проверки молока. Результаты были положительными, и я понял, что эта тема вам действительно интересна. Поэтому в этом году я запускаю серию выпусков, где мы будем исследовать и проверять магазинное молоко. Каждый месяц мы будем тестировать несколько образцов молока, выбирая победителя по всем показателям: органолептике, биохимии и другим важным параметрам...

Цельное молоко — это молоко, которое не подвергалось изменению своего жирового состава. Проще говоря, его не обезжиривали и не добавляли к нему сливки. Главная характеристика цельного молока — естественная жирность, которая составляет в среднем от 3,2% до 5%, в зависимости от породы коровы, их корма и времени года. Благодаря насыщенному вкусу и высокой жирности, цельное молоко идеально подходит для: Итог: Цельное молоко — это максимально натуральное молоко с естественной жирностью, не прошедшее сепарацию (разделение на сливки и обезжиренную основу)...

Производители, кажется, решили упростить вам жизнь. Теперь к банке прилагается тест на беременность. Зачем тратить время на две отдельные покупки, верно? Экономьте время: захотелось солененького — сразу проверяйся! Гениально и до жути логично. Вот он -МАРКЕТИНГ. Креативный и безжалостный. Как вам такое? "ЧекФуд" на RuTube – разбираю продукты честно и с заботой о вас! 🍎 Хотите знать правду о том, что едите? 🔍 На канале "ЧекФуд" я проверяю состав, разбираю мифы и помогаю вам делать осознанный выбор...

Производитель печёночного паштета под ТМ "АТРУС" не смог определиться когда он сделал этот паштет. Толи в 2023 году, толи в 2025. Читайте внимательно этикетки.

Самые вкусные предвестники осени и зимы — мандарины, хурма, фейхоа и лимоны — стали еще более доступными на российских прилавках. По данным ГТК Абхазии, в 2025 году экспорт этих фруктов в РФ заметно вырос. Цифры роста 📈: Как отмечает начальник отдела статистики Асида Квициния, положительная динамика наблюдается по всем ключевым позициям. Это говорит не только о богатом урожае, но и о стабильно высоком спросе в России на натуральную продукцию из Абхазии. Ну что, ждем понижения цен? Или будет как...

На фоне рекордного роста цен продажи ключевых молочных продуктов за первые семь месяцев 2025 года рухнули более чем на 10%. Эксперты предупреждают: худшее может быть впереди из-за сокращения господдержки и растущих издержек производителей. С начала 2025 года россияне стали заметно реже покупать молоко, масло, сметану и кефир. Полки с привычными продуктами остаются полными, но спрос на них стремительно падает. Покупательская активность снизилась из-за стремительного роста цен, который бьет по кошелькам семей и заставляет пересматривать потребительские корзины...

Россельхознадзор обнародовал шокирующие результаты масштабной проверки пищевой продукции в Омском регионе. В ходе исследований в мясных изделиях были обнаружены возбудители смертельно опасных заболеваний — листерия и сальмонелла, а также следы ветеринарных препаратов. Мясная продукция: Значительная часть из 41 пробы не соответствовала нормам. Молочная продукция: Нарушены микробиологические показатели, жиры подменялись растительными аналогами, найдены лекарства и несанкционированные добавки. Социальные...

Приморский Россельхознадзор пресек попытку реализации почти 16 тонн опасной для здоровья лососевой икры. В партии от местного производителя лабораторно подтверждено наличие бактерий группы кишечной палочки. Наличие кишечной палочки (E. coli) в готовых к употреблению продуктах, таких как соленая икра, — недопустимо. Эти бактерии могут вызывать тяжелые пищевые отравления, сопровождающиеся диареей, рвотой и обезвоживанием, что особенно опасно для детей и пожилых людей. Итог: Партия изъята из оборота, данные занесены в систему «Веста»...

Компания «Ру.Милк» из Озерска вновь привлечена к ответственности Россельхознадзором. На этот раз — за фальсифицированное масло «Крестьянское», которое поставляли в учреждения Ямала. Челябинский производитель молочной продукции «Ру.Милк» вновь оказался в центре скандала. Предприятие из города Озерск привлечено к административной ответственности за выпуск фальсифицированного сливочного масла. Это уже не первое нарушение, выявленное у компании, что говорит о системном характере проблем. Поводом для...