Труба

Шпроты — продукт, который умеет моментально создать ощущение праздника. Пара кусочков на хлеб, огурчик рядом — и стол уже выглядит значительно серьёзнее. Но насколько отличаются друг от друга разные банки? Роскачество исследовало 20 торговых марок шпрот в масле по 35 показателям качества и безопасности. Это первое, что стоит вынести из исследования. Несмотря на большое количество замечаний к качеству отдельных товаров, все исследованные шпроты соответствовали обязательным требованиям безопасности...

Горбуша в банке кажется одним из самых понятных продуктов: на упаковке написано название рыбы, рядом указан вес — остаётся только открыть и съесть. Но на практике две банки одинакового объёма могут заметно отличаться по количеству рыбы и качеству содержимого. Роскачество в 2022 году проверило 20 торговых марок натуральных консервов из лососевых по 51 показателю качества и безопасности. Интересно, что часть продукции до этого уже исследовали в 2018 году, поэтому эксперты смогли не просто составить рейтинг, но и сравнить изменения за несколько лет...

Зелёный горошек — продукт практически без интриги. Берём банку для оливье, добавляем картошку, морковь, колбасу и майонез, а дальше начинаем спорить, сколько ложек положить в салат. Но одинаковыми эти банки всё-таки не являются. Роскачество исследовало 20 торговых марок консервированного зелёного горошка и проверило продукцию по 443 показателям. Из них 404 относились к безопасности, а 397 — к пестицидам. Исследование было намного шире, чем просто оценка вкуса. Специалисты смотрели на показатели безопасности,...

После приготовления еды многие используют знакомую схему: поставили кастрюлю в холодильник и достаём её несколько дней подряд. Вроде бы запах нормальный, внешний вид тоже, значит можно есть. Но холодильник не останавливает размножение бактерий полностью. Он только замедляет его. Поэтому у домашних блюд есть вполне определённый срок, после которого рассчитывать только на запах и внешний вид уже опасно. Министерство сельского хозяйства США рекомендует хранить большинство приготовленных остатков еды в холодильнике 3–4 дня, а затем либо замораживать, либо выбрасывать...

Муку я обычно выбираю без долгих раздумий. Но когда Роскачество исследовало сразу 20 торговых марок пшеничной хлебопекарной муки, стало понятно, что даже у такого простого продукта есть что проверять. Эксперты оценили около 450 показателей, включая почти четыре сотни показателей по пестицидам. По результатам исследования 10 товаров соответствовали требованиям, необходимым для претендентов на российский Знак качества. В список вошли: Французская штучка, Белый терем, Макфа, Селяночка, ВкусВилл, С...