Можно ли заварить кофе холодной водой
Можно ли заварить кофе холодной водой? Да! Это метод cold brew — кофе настаивают в холодной воде 8–24 часа. Вкус получается мягким, с фруктово-цветочными нотами и без жжения. — менее кисло и горько, — новые вкусовые оттенки, — много кофеина, — низкая кислотность — легче для желудка. Чтобы приготовить хороший колд брю, нужны свежеобжаренные зёрна, правильный помол, фильтрованная вода и терпение...