Capo Ristorante | Ресторан итальянской кухни

Самые важные события в жизни связаны с праздничными обедами или ужинами. Зачастую их организуют в ресторанах. Проработать идеальный банкет непросто, но возможно, если учесть максимально возможное количество определяющих успех факторов. Раскроем секрет идеального меню и определим необходимые параметры для успешного банкета. Планирование банкета начинается с планирования примерного бюджета и общей концепции мероприятия. Важно продумать оформление и развлекательную программу, учесть численность и состав приглашённых...

Пост – период ограничений в удовольствиях и в еде. Церкви разных стран проповедуют похожие требования к посту. В большинстве случаев верующим запрещается есть мясо, молочные продукты, яйца. Иногда позволительна рыба. При этом каждая страна имеет свои, присущие только ей кулинарные особенности, связанные с постной пищей. Расскажем о том, какие блюда едят жители стран зарубежья в период Великого поста. На протяжении всего периода поста ирландцы по пятницам могут есть рыбу. Сотни лет назад употребляли в пищу мясо бобра...

Трюфель — баснословно дорогой гриб. Стоимостью блюд, где он есть в составе, может удивлять людей, которые не знакомы с ним. Что в трюфелях такого особенного, и чем обусловлена высокая стоимость продукта? Отвечаем на все трюфельные вопросы в этой статье. Трюфели растут под землёй. Имеют форму клубня и живут в симбиозе с корнями определённых деревьев. Конкретные виды дуба, липы, тополя могут скрывать в своих корнях грибницу трюфеля. Гриб привередлив к условиям существования. Он отдаёт предпочтение влажным, глинистым почвам с высоким содержанием кальция...

Бытует мнение, что свадьбы традиционно гуляют летом. При этом в давние времена торжества проводили преимущественно осенью, после сбора урожая. Есть поверье, что май и вовсе не свадебный месяц – весь век маяться будешь! Хотя уже больше тридцати лет именно 15 мая отмечается Международный день семьи. В какой же месяц года назначить свадьбу, чтобы получился настоящий праздник? Ответ на вопрос получим в статье. Минимум одежды и возможность щеголять в красивом свадебном платье весь день, не укутываясь в тёплые вещи – самое удобное время года для невесты, да и для гостей тоже...

Головная боль каждой мамы в том, что ест её ребёнок. Или не ест. Тенденция на выплёвывание творога, отказ от мяса и игнорирование овощей всё увереннее укрепляется в сознании каждого нового поколения. Российские мамы соглашаются на то, чтобы ребёнок пил суп из трубочки или закусывал котлету шоколадом – любой каприз выполним, главное, чтобы чадо поело. Хорошо, если ребёнок ест хотя бы макароны на завтрак, обед и ужин… Неужели во всём мире существует проблема питания детей? Расскажем про рацион юных итальянцев и отметим лайфхаки, которые пригодятся и российским мамам...

Самое ценное, что есть у пары влюблённых – это время, проведённое вместе. Не поход по магазинам, не прогулка с детьми, а именно встреча один на один, без лишних глаз и посторонних отвлекающих тем. Часто даже поужинать вместе, особенно людям семейным, бывает непросто: работа, маленькие дети, различные форс-мажоры вносят свои коррективы. При этом найти время друг для друга просто необходимо! Самый верный вариант – пригласить вторую половинку на ужин. Каким он будет – каждый решает сам, но если добавить немного итальянского шарма, то романтика вечера будет обеспечена...

Итальянская кухня популярна на всех континентах. Спагетти и пицца – любимчики и взрослых, и детей. Но не вся еда, которую мы считаем исконно итальянской, действительно является таковой. Выясним, какие же блюда жители Апеннинского полуострова никогда не признают своими! Кулинарные традиции страны трансформировались под воздействием различных факторов. Во внешнем мире рецепты адаптировали и придавали им новое звучание, зачастую отдалённо напоминающее национальное. Мигранты брали за основу свои блюда, разбавляли их местными ингредиентами и получали а-ля итальянскую еду...

Воздушность и лёгкость присущи не всем свадебным церемониям. Но именно светлые, нежные, своего рода невинные торжества оставляют в памяти гостей и молодожёнов самые тёплые и трогательные воспоминания. В Италии все без исключения свадьбы именно такие. И если хочется почувствовать себя в одном из цветущих садов этой дивной страны, угостить гостей блюдами национальной кухни, воплотить в жизнь все детали свадебного итальянского колорита, то эта статья для вас. Залог успешной свадебной церемонии в итальянском стиле – это выбор соответствующей локации...

Итальянская кухня отличается разнообразием вкусовых сочетаний и используемых ингредиентов. Из простых продуктов создаются настоящие гастрономические шедевры! В зависимости от своих предпочтений каждый может найти блюдо по душе: и мясоед, и вегетарианец. Первые предпочтут широкое разнообразие уникальных итальянских колбас и создаваемых на их основе блюд. Последние же найдут вдохновение в вегетарианских гастрономических творениях. Италия – страна плодородных земель. Здесь выращивают овощи, фрукты,...

Этикет – материя тонкая, а кулинарный этикет – тем более. В разных странах есть свои особенности и закрепившиеся нормы, о которых зачастую и не подозревают иностранные туристы. Русский человек, привыкший к каше на завтрак, супу на обед и к беспорядочным перекусам в течение дня может удивиться совершенно иному порядку в других государствах. Расскажем о том, как не прослыть невеждой среди итальянцев, и о том, какие особенности кулинарного этикета есть в их стране. Жители Италии предпочитают есть три раза в день...

Популярнейшие паста, пицца, оливковое масло, вина из самых лучших сортов винограда – всё это лишь малая часть большой гастрономической истории Италии. Рецепты многих блюд имеют древние корни. Итальянцы достаточно консервативны. Они не любят значительных нововведений в рецептуре, особенно когда изменения пытаются навязать иностранцы. Многие, уже ставшие привычными для большинства людей вкусы, могут задеть коренного итальянца за живое. Что именно обидит его? Выясняем тонкости кулинарных принципов в этой статье...