Теперь её точки будут различаться по дизайну, формату обслуживания и даже меню — это будет зависеть от места расположения и аудитории. Для франчайзи вводят гибкую систему: вместо фиксированного пакета услуг они смогут выбирать нужные для себя опции. Одна из старейших и крупнейших сетей кофеен России в последние годы несёт убытки и уменьшается...
По данным «Эвотор», продажи чёрного чая с начала года сократились на 11%, травяного — на 10%, а зелёного — на 9%. Эксперты объясняют это глобальным изменением привычек: люди переходят на другие напитки и стараются оптимизировать траты, сообщает «Коммерсантъ». @caffeine_business
Российский производитель кофе (ранее — Paulig) выходит в новый сегмент с линейкой холодного кофе в банках Neuro. Ключевые факты: • Где купить: уже доступен в «Самокате». • Вкусы: Indian Masala (восточные специи) и Brazil Fusion (кленовый пекан). • Стратегия: сначала сервисы доставки и вендинг, затем офлайн-ритейл. • Фишка: в будущем линейку будут расширять, а дизайн и продукты разрабатывать с помощью нейросетей...
“Искра Абриколи” — FLOO, (Москва) Латте на основе японского зеленого чая ходзиття с добавлением абрикосово-личи профиля и легкими нотами какао. Напиток собирается вокруг мягкой чайной базы, где сначала раскрывается травяная свежесть чая, затем фруктовая сладость, а в финале — легкий оттенок шоколада. По задумке команды новинка, созданная...
Кофе с авокадо — Es Alpukat Kopi (Индонезия) Холодный кофе смешивают с густым пюре из авокадо, сгущённым молоком и льдом. Да, звучит странно — но на вкус это как кофе + нежный мусс. Авокадо делает напиток кремовым, почти десертным, а кофе добавляет горько-сладкий баланс...
