Будни на кухне

Горький шоколад 72% 220 г, сливочное масло 180 г, яйца 6 шт., сахар 170 г, пшеничная мука 130 г, разрыхлитель 8 г, апельсиновая цедра 2 ч. л., сливки 33% 400 мл, сахарная пудра 60 г. Шоколад растапливают с маслом на слабом нагреве и дают массе слегка остыть...

Свиная шея 1800 г Чеснок 9 зубчиков Оливковое масло 45 мл Розмарин свежий 4 веточки Тимьян свежий 5 веточек Соль 18 г Черный перец молотый 6 г Мясо заранее достать из холодильника, обсушить и натереть солью и перцем...

Копченая утка 250 г Апельсин 1,5 шт. Салатный микс 120 г Грецкие орехи 50 г Мед 1 ч. л. Оливковое масло 2 ст. л. Соль, черный перец по вкусу Кусочки утки нарезать тонкими ломтиками. Апельсин очистить и нарезать дольками...

Этот вариант подойдёт для тёплого семейного застолья. Салаты Закуски Горячее

Новый год всегда заканчивается сладкой нотой. Именно десерты остаются на столе дольше всех, сопровождают неспешные разговоры, чай, шампанское и ощущение, что праздник удался. Я собрал большую подборку...