Бунбич

Это простое сливочное печенье получается невероятно нежным и хрустящим. А узор на нём можно делать чем угодно — даже подставкой для горячего! В миске размягчаю 200 г сливочного масла. Добавляю 60 г сахара, щепотку соли и 1 ч.л. ванильного экстракта. Всё тщательно перемешиваю. Просеиваю 300 г муки и замешиваю тесто. Отправляю тесто в холодильник на 10–20 минут. После этого делю его на порции (удобно пользоваться ложкой для мороженого). Скатываю шарики, обваливаю в сахаре и выкладываю на противень с бумагой для выпечки...

Этот суп — отличный вариант для лёгкого, полезного и ароматного обеда. Всё готовится буквально за 10–15 минут, а результат — яркий и насыщенный вкус. Беру 500 г брокколи, нарезаю на соцветия и откладываю. На сковороде разогреваю немного оливкового масла. Нарезаю 2 моркови и отправляю обжариваться. Добавляю 2 сладких перца — один жёлтый, один зелёный, перемешиваю. Нарезаю 200 г грибов и добавляю к овощам. Солю, перчу, добавляю 1 кубик овощного бульона и перемешиваю...

Эти жареные печенья с джемом и кокосом готовятся буквально за 15 минут. Они получаются мягкие внутри, с лёгкой хрустящей корочкой и ароматом ванили. А кокосовая стружка придаёт им особое очарование. В миску разбиваю 1 яйцо, добавляю щепотку соли и 1 ч.л. ванильного экстракта, перемешиваю. Всыпаю 30 г сахара, вливаю 60 г растительного масла и 200 г йогурта. Всё тщательно перемешиваю. Просеиваю 380 г муки и 8 г разрыхлителя, замешиваю тесто руками. Оно должно быть мягким, но не липким. Оставляю на 10 минут, чтобы тесто немного отдохнуло...

Это блюдо — отличное сочетание кремовой текстуры и насыщенного вкуса. Простые продукты превращаются в настоящий гастрономический ужин. Беру 500 г мелкого картофеля, разрезаю пополам. На сковороде разогреваю немного растительного масла и выкладываю картофель срезом вниз. Обжариваю 3–4 минуты, чтобы образовалась румяная корочка. Добавляю 150 мл воды и ⅓ кубика овощного бульона, накрываю крышкой и варю 10 минут. Когда картофель становится мягким, снимаю крышку и готовлю до полного выпаривания жидкости...

Эта закуска из кабачков с соусом получается лёгкой, ароматной и очень эффектной. А главное — вы не выбрасываете сердцевину, а превращаете её в вкусный соус! Беру 2 кабачка, нарезаю кольцами и аккуратно вырезаю сердцевину. Кольца перекладываю в миску, поливаю 1 ст.л. оливкового масла, добавляю соль, перец и немного копчёной паприки. Всыпаю 1–2 ст.л. панировочных сухарей и столько же тёртого пармезана, всё тщательно перемешиваю. Выкладываю кабачки на противень и отправляю в духовку на 20–30 минут при 200°C...