Бунбич

Когда дело доходит до брокколи, многие совершают одну и ту же ошибку — просто её варят и едят без удовольствия. Я нашёл способ, который превращает этот полезный овощ в настоящий шедевр, который за столом разлетается первым. Никто не верит, что это сделано из самых простых продуктов. Процесс приготовления: Для начала я беру одну среднюю брокколи и одну картофелину. Овощи нужно подготовить: брокколи мою и разделяю на соцветия, картофель чищу и режу на кубики. Всё это отправляется в кастрюлю и варится до полной мягкости...

Есть блюда, которые стоят копейки, а по вкусу превосходят любые изыски. Картофельные лепешки на жидком тесте — как раз тот случай. Это не драники и не обычные блины, это нечто среднее: мягкое, пряное и невероятно сытное. Секрет их нежности в том, что картофель мы не трем сырым, а предварительно отвариваем, что полностью меняет текстуру готового блюда. Первым делом берем 1 крупный картофель, очищаем его и нарезаем произвольными кусками, чтобы сварился быстрее. Отправляем в подсоленную воду и варим до готовности...

Когда наступает сезон цитрусовых, я перестаю покупать обычные сладости к чаю. Зачем, если можно за десять минут приготовить нежнейшие, ароматные мини-пончики прямо на сковороде? Главный секрет здесь в том, что мы не выжимаем сок, а используем мандарины целиком — так вкус получается максимально насыщенным, а текстура просто тает во рту. Для начала берем 2 мандарина, очищаем их и кладем в глубокую миску. В отдельной посуде готовим жидкую основу: смешиваем 1 яйцо, щепотку соли, 1/4 стакана йогурта и 1 столовую ложку растительного масла...

Когда хочется чего-то особенного, а в холодильнике только базовый набор продуктов, на помощь приходит этот рецепт. Я называю это «ленивой картофельной пиццей». Главная фишка здесь в способе нарезки: картофелечистка делает слайсы настолько тонкими, что они моментально прожариваются и создают нежнейшую основу. Это гораздо интереснее, чем обычная жареная картошка или привычный омлет. Для начала берем 2 картофелины, очищаем и нарезаем их той самой картофелечисткой в глубокую миску. В другой емкости взбиваем 2 яйца со специями: солью, перцем и ароматной паприкой...

Если ваши домашние воротят нос от брокколи, значит, вы просто не умеете её «маскировать». Я нашел идеальный способ превратить стандартный набор овощей в эффектное блюдо, которое выглядит как ресторанная закуска, а готовится из того, что залежалось в холодильнике. Эти овощные гнезда с мясной начинкой и тягучим сыром исчезают со стола быстрее, чем я успеваю достать вилки. Начинаем с основы. Нам понадобится 1 картофелина и 1 кочан брокколи. Овощи чистим, режем и отвариваем в подсоленной воде до полной мягкости...