Буду Кондитером онлайн-школа

Привет! Меня зовут Аня Гордеева, и сегодня мы поговорим о том, как превратить изысканные французские десерты в любимое лакомство наших сладкоежек. 👉 Без потери вкуса, но с долей здравого смысла. Ведь не всё то золото, что написано в старинных рецептах 😉 Разберёмся, что можно менять, что — оптимизировать, а что лучше оставить нетронутым, если вы хотите, чтобы десерт был и вкусным, и востребованным. В чём особенность французских десертов? Чтобы грамотно адаптировать рецепт, важно понять суть оригинала...

Практичные идеи, которые выглядят дорого Привет, дорогие! На связи Анна Гордеева. В преддверии праздников и на волне темы меренговых рулетов (и не только) давайте поговорим о том, что делать с декором зимой, когда ягоды стоят как крыло от самолёта. Причём самолёта не простого, а какого-нибудь очень дорогого и богатого. Хорошая новость есть: ягоды — не единственный вариант, и без них рулет может выглядеть эффектно, аппетитно и «на ура» заходить заказчикам. Делюсь тем, что реально работает 👇 Шоколадный декор — тонко и элегантно В нашем арсенале всегда есть шоколад...

Привет, друзья! Это Аня Гордеева, и сегодня я хочу рассказать вам о десерте, который станет главным героем ваших февральских заказов. Забудьте о привычных тортах — встречайте меренговые бисквитные рулеты. И вот почему. 1️⃣ Визуал, который покоряет🎀 Рулеты можно эффектно оформить под 14 или 23 февраля, добавить тематический декор, и они сразу станут центром внимания. И для этого не надо быть декоратором с золотыми ручками. Новичок легко справится с такой задачей. 2️⃣ Эмоции вместо просто десерта😍 Формат ассорти — это всегда дегустация...

26 ноября стартует гигантская распродажа со скидками и подарками Знакомо чувство, когда мир летит в тартарары 🚀, на работе горят все сроки 🔥, а единственная мысль, которая греет душу: «Вернусь домой — испеку кекс и съем»? 🧁 И не просто кекс. А такой, чтобы пахло ванилью и детством ✨ Чтобы духовка слегка шипела, а по кухне разливалось то самое ощущение уюта, ради которого всё и затевается 💛 Готовка — это не про «надо». Это ваш личный сеанс антистресс-терапии.Однажды наша ученица призналась: «Для меня взбивать крем — это как йога...

Привет! Меня зовут Аня Гордеева, и я знаю о приготовлении орешков со сгущенкой, кажется, всё. Но классический рецепт меня почему-то всегда раздражал. Помните это чувство, когда нужно скатать пятьсот идеальных шариков? 👇 Мой внутренний перфекционист и торопыга сходили с ума. На 500 орешков уходили часы. И я решила: так больше продолжаться не может. Мой эксперимент: можно ли сделать орешки без шариков? Я поставила себе, казалось бы, невыполнимую задачу: создать тесто, которое можно не катать, а отсаживать из кондитерского мешка...