Будни безработной блогерши. Жизнь в своем доме

Почти все, кто пробовал мои котлеты, удивляются, как они получаются такими сочными. А у меня есть один маленький секрет, которому меня научил шеф-повар одного из ресторанов, где я работала. На самом деле не особо важно - котлеты Вы готовите (с добавлением хлеба) или бифштексы (исключительно мясо). Секретный компонент сработает везде. Я обычно готовлю котлеты. Просто мои так больше любят. Начинаю всегда с лука и чеснока. Чищу, нарезаю и отправляю в измельчитель, чтобы получилась кашица. И нет, это еще не секрет сочности...

Ну что, мои дорогие зимние садоводы-огородники. Все уже семена закупили и замочили? Что-то уже проросло? А я наконец-то выбрала время и посеяла все на рассаду. Грунт взяла готовый, который у меня остался еще с весны, когда обычную рассаду рассаживала. Земля, торф, биогумус и агроперлит. Вообще, если честно, то для рассады лучше использовать просто землю. Вот такую жирненькую, не рыхлую. Но это исходя из моего опыта. Но у меня в наличии такого грунта не было. Зато был уже готовый для пересадки. Что было, то и взяла, как говорится...

Продолжим наш разговор про поиски себя и самореализацию... Как выходить из состояния, когда потерялся и выгорел? Для меня всегда самым первым и важным показателем было мое внутренне состояние. Вдохновение что-то творить, ну или вытворять, тут уж как карта ляжет... Когда у меня есть желание что-то делать, а не тихонько лежать под одеялом и смотреть сериалы... И вот, как раз именно это состояние я потеряла после 40... Оно куда-то исчезло и никак не хотело возвращаться. У меня не было желания вообще что-то делать и я совсем не понимала, почему это произошло...

Последние несколько дней у меня в комментариях очень часто просят рецепт кабачковой икры с морковью. Решила его выложить здесь. Этому рецепту уже много лет. Я его готовлю лет пять минимум, но мне кажется, даже больше. Он не очень похож на вариант магазинной кабачковой икры, но очень вкусный. Лично нашей семье он нравится даже больше. Начнем. На самом деле все очень просто. Я готовлю все максимально просто, без обжаривания! Просто все нарезаю кубиками и ставлю в мультиварку тушиться на один час...

Кто читает мой блог давно, знают, что любительница и зимой поогородничать. Только на подоконнике. За 5 лет жизни в своем доме я только 2 года не сажала такой огород. Один раз, когда интенсивно училась на курсах 9 месяцев, как раз начиная с сентября, и времени у меня катастрофически не хватало. А в прошлом году я просто не рискнула сажать такой огород, так как вышла на работу в найм и боялась, что успевать не буду. В этом сезоне я опять решила заняться выращиванием огурцов и помидоров на подоконнике...