Будни безработной блогерши. Жизнь в своем доме

Почти все, кто пробовал мои котлеты, удивляются, как они получаются такими сочными. А у меня есть один маленький секрет, которому меня научил шеф-повар одного из ресторанов, где я работала. На самом деле не особо важно - котлеты Вы готовите (с добавлением хлеба) или бифштексы (исключительно мясо). Секретный компонент сработает везде. Я обычно готовлю котлеты. Просто мои так больше любят. Начинаю всегда с лука и чеснока. Чищу, нарезаю и отправляю в измельчитель, чтобы получилась кашица. И нет, это еще не секрет сочности...

Ну что, мои дорогие зимние садоводы-огородники. Все уже семена закупили и замочили? Что-то уже проросло? А я наконец-то выбрала время и посеяла все на рассаду. Грунт взяла готовый, который у меня остался еще с весны, когда обычную рассаду рассаживала. Земля, торф, биогумус и агроперлит. Вообще, если честно, то для рассады лучше использовать просто землю. Вот такую жирненькую, не рыхлую. Но это исходя из моего опыта. Но у меня в наличии такого грунта не было. Зато был уже готовый для пересадки. Что было, то и взяла, как говорится...

Продолжим наш разговор про поиски себя и самореализацию... Как выходить из состояния, когда потерялся и выгорел? Для меня всегда самым первым и важным показателем было мое внутренне состояние. Вдохновение что-то творить, ну или вытворять, тут уж как карта ляжет... Когда у меня есть желание что-то делать, а не тихонько лежать под одеялом и смотреть сериалы... И вот, как раз именно это состояние я потеряла после 40... Оно куда-то исчезло и никак не хотело возвращаться. У меня не было желания вообще что-то делать и я совсем не понимала, почему это произошло...

Последние несколько дней у меня в комментариях очень часто просят рецепт кабачковой икры с морковью. Решила его выложить здесь. Этому рецепту уже много лет. Я его готовлю лет пять минимум, но мне кажется, даже больше. Он не очень похож на вариант магазинной кабачковой икры, но очень вкусный. Лично нашей семье он нравится даже больше. Начнем. На самом деле все очень просто. Я готовлю все максимально просто, без обжаривания! Просто все нарезаю кубиками и ставлю в мультиварку тушиться на один час...

Кто читает мой блог давно, знают, что любительница и зимой поогородничать. Только на подоконнике. За 5 лет жизни в своем доме я только 2 года не сажала такой огород. Один раз, когда интенсивно училась на курсах 9 месяцев, как раз начиная с сентября, и времени у меня катастрофически не хватало. А в прошлом году я просто не рискнула сажать такой огород, так как вышла на работу в найм и боялась, что успевать не буду. В этом сезоне я опять решила заняться выращиванием огурцов и помидоров на подоконнике...

Как и обещала, делюсь очень личными моментами на этом уровне подписки. Почему подняла эту тему? Потому что сейчас понимаю, что большинство женщин моего возраста и старше, находятся в такой позиции. Сложно сказать, что так повлияло... То ли советское воспитание, то ли родители... То ли еще что-то. Я в такую позицию жертвы попала сразу после замужества. Не знаю, почему я так решила, что теперь я должна жертвовать своими интересами ради мужа и детей... Тут явно сработал пример моей мамы, которая жила по точно такому же принципу...

Сегодня хочу поделиться рецептом потрясающе вкусных рогаликов! Они просто невероятные! Хрустящие сверху и мягкие внутри. Просто тают во рту! Давйте, начнем. яйцо-1 шт ванилин - 1 пакетик разрыхлитель - 1 пакетик сахар - 2,5 ст ложки сливочное масло (я брала маргарин) - 125 г натуральный йогурт (я брала сметану) - 2 ст ложки крахмал (кукурузный или картофельный) - 2 ст ложки мука - 3 стакана корица - 2 ст ложки сахар - 1 стакан молотые орехи - 1 стакан (фундук, грецкие, арахис, миндаль - любые) Смешиваем все ингредиенты, муку вводим постепенно в самом конце...

Очень часто во мне видят весьма уверенную и категоричную особу. Вот я озвучила какую-то свою мысль или идею, и я в ней абсолютно уверена и никаких мук сомнения не испытываю. На самом деле это совершенно не так... Более того, я считаю, что быть абсолютно уверенным в своей правоте на 100 процентов - это скорее твердолобость и глупость человеческая. Сомнения - это абсолютно нормальное состояние. И доля сомнений должна присутствовать в любом поступке и решении. Это позволяет сохранять критическое мышление и здравомыслие...

Всем привет! Сразу маленькое предупреждение! Я не профессиональная вязальщица и не собираюсь никого учить, как это делать. Этот небольшой мастер-класс скорее для идеи и вдохновения, чем для ответственного и очень подробного обучения вязанию. Я вяжу исключительно для души и по настроению. Были у меня периоды "носочного" увлечения, иногда что-то из одежды вязала, а иногда декор для дома. Подушку-тыкву младшая дочка у меня просила давно. То ли подсмотрела где-то на просторах интернета, то ли сама придумала...

Я люблю собирать рецепты. Приметила что-то - записала на листочек, потом рецепт протестировала, когда время появилось, а самое главное я вспомнила про этот рецепт. Если понравился - переписываю в тетрадку, если нет - просто забываю о нем, и листочек выбрасываю. Рецепт этих рулетов где-то увидела под лозунгом "очень быстро и просто". Я такое люблю. Чтобы сильно не заморачиваться и хвостики летучих мышей не искать по всему городу (это шутка). .Рецепт действительно оказался максимально простой. Я сразу двойную порцию делала, как обычно, чтобы на 2-3 дня хватило...

Обещала на этом уровне Премиум-подписки рассказывать о поисках себя с точки зрения собственного опыта. Мне стукнуло 40, дети выросли, и я поняла что нахожусь не совсем в той точке, где бы мне хотелось... Осознание накрыло резко и бесповоротно. Даже плакать захотелось. Бонусом пришло обесцение того, что собственно сделала за все эти годы. И в этом момент я задумалась, а чего же я хочу на самом деле? Ведь сейчас дети выросли и живут уже своей жизнью и своими интересами. Мы с мужем уже давно не нужны им в том объеме и качестве, как было раньше...

Как же я это люблю... Достать свою коробочку с семенами и перебирать, думать, планировать... Старенькая коробка из под обуви, уже слегка выцветшая и подзапылившаяся, служит мне больше пяти лет верой и правдой, с самой покупки дома. Помню, что в свой первый полностью самостоятельный огородный сезон накупила огромное количество дорогих семян... И все они тоже хранились здесь. В моем тайничке и островке спокойствия и умиротворения. Решила перебрать и рассортировать семена баклажанов и перцев. Посмотреть, что у меня с прошлого года осталось, что докупить нужно, что новенькое сажать буду...