Немного соли, немного перца

Ох, кухня — моё любимое место. Тут пахнет пирогами, происходит магия сырников и случаются откровенные разговоры под шум чайника. Но, увы, это ещё и то самое место, где я оставила приличную сумму на "полезные мелочи", которые по итогу… просто пылятся. Вот мой честный анти-топ кухонных гаджетов, на которые точно не стоит тратиться (или хотя бы дважды подумать). Казалось бы, идеальный завтрак: яичко в форме сердечка, улыбка любимого человека, чашечка кофе. Реальность: яйцо вытекает, фо рма скользит, белок липнет...

Эти сырники однажды "заметили" все: соседи, друзья , а теперь и вы) Потому что они получаются — идеальные. Без жарки, без суеты. С нежным вкусом и лёгкой корочкой. Ингредиенты: *Пшеничная для этого рецепта не подойдет, она придаст клейковину… Как готовить: У них вкус — как у утра в деревне: простой, тёплый, настоящий...

Наверно в всех есть в копилке такие рецепты, которые вжух! И уже готовы)) Когда «гости на пороге» и нужно сообразить что-то интересное и вкусное, мне на помощь приходят мои любимые блюда. Армянский лаваш нарезаем на полоски 7-10 см. Для начинки смешиваем нарезанные на небольшие кубики колбасу, сыр, помидоры, мелко нарезаем зелень и немного чеснока. Добавляем майонез, соль, перец. Укладываем 1 ст.л начинки и заворачиваем в треугольничек. Поджариваем (можно на сухой сковороде) до румяной корочки. Это быстрое и очень вкусное блюдо! Нарезаем на небольшие кубики куриную грудку (2 шт куриного филе) , помидоры, сыр, мелко режем укроп, 1-2 дольки чеснока, далее добавляем 3 ст...

Идеальные пирожки на кефире. Нам понадобится: Мука- 500-550г Дрожжи(быстродействующие) 7-10г Масло растительное- 125г Кефир-260мл Соль-1 ч.л Сахар - 3ст.л В просеянную муку добавляем дрожжи. Хорошо перемешиваем. Далее в другой чаше смешиваем растительное масло и тёплый кефир(подгореть до 36-38 градусов) Добавить сахар и соль. Тщательно перемешать. Далее жидкие компоненты смешиваем с сухими и начинаем вымешивать тесто. Оно получается не жидким, но и не плотным комком...

Когда приносишь домой куриную тушку, сколько блюд приходит на ум? )) 2,3, 4 или 5? Я предлагаю разнообразить меню) 9 блюд из одной курицы! Готовы?! Поехали! Для начала разделываем курицу. И у нас получилось: 2 голени 2 бедра Хребет  2 крылышка(разделим на 4 части)  2 филе грудки(разделим ещё наполовину) Сразу ставим варить на суп-пюре хребет и косточки с бёдер. Пока бульон варится мы подготавливаем другие ингредиенты. И начинаем готовить сразу 3 блюда (будем запекать их вместе) отбивные с сырной шапочкой...

Срочно! Срочно! Сохраняем рецепт теста от моей бабули. Совдеповское, бюджетное, экономное)) как они с подружками его называют. Опара: 1 стакан воды 1 стакан молока  1 пачка дрожжей (11 г) 4 ст.л сахара 2-4 ст.л муки Всё тщательно перемешать и оставить минут на 15-20. Далее на опаре должна появиться «шапочка»  Добавляем остальные ингредиенты: 1 ч.л соли 1/2 стакана подсолнечного масла ...

Заправка для борща. На мой взгляд это идеальный рецепт. Делаю такую заготовку уже четыре года! Очень выручает 🙌 Сварила бульон, добавила картошку и баночку этой заправки 👍Вкуснотища Ну что ж, перейдем к рецепту?)) Нам понадобится: Свекла -3 кг Морковь -1 кг Лук репчатый -1 кг Помидоры -1 кг Растительное масло -220 мл Поваренная соль -3 ст.л Сахар -200 г Столовый уксус 9%- 150 мл Овощи натереть на крупной тёрке. По желанию лук и помидоры можно нарезать. В кастрюлю добавить соль, сахар, подсолнечное масло и овощи...

Сырные булочки. 📌📌📌 Скорее сохраняйте этот простой рецепт. Такие булочки можно есть всеееем)) Нам понадобится: 200мл кефира 2,5% 120 г муки  120 г творога 2 яйца 50 г сыра  Зелень  Сода 3/4 чайной ложки Щепотка соли Кефир подогреть до 36-37 градусов, смешать с содой. Отделить белок от желтка. Белок взбить до устойчивых пиков. А желток смешать с мукой, творогом и кефиром...

Домашний хлеб 🍞  Скорее сохраняйте! Это очень простой рецепт)) Нам понадобится: 250 мл воды 7 г сухих дрожжей или 15 г живых 1 ч. л сахара 1 ч.л соли 300 г просеянной муки Сначала все ингредиенты (кроме муки) перемешиваем с помощью венчика, далее постепенно всыпаем муку и ложкой вымешиваем тесто. тесто получается жидковатое, липнет. Это нормально, оно такое и должно быть))  Когда консистенция станет однородная, без комочков, перекладываем тесто в форму, в которой будем...