Шоколадные конфеты от bolshe_choco

Маленькие круглые пирожные, которые с трудом могут правильно назвать даже в кафе и ресторанах. Ма-ка-рон. Француз по происхождению) Когда я делала первую партию, и муж увидел количество начинки внутри, сказал, что я "неправильный кондитер", потому что начинки слишком много. Но в этом и фишечка! Магазинные макарон тоненькие, начинки мало...

Лето - отпуск для шоколатье, если сделать конфеты еще получится, то с доставкой по жаре могут возникнуть сложности. А вот с наступлением похолодания - можно снова идти со шпателем и термометром на свой шоколадный пост - и это очень волнительно и радостно! Кажется, что я все забыла. А еще случился переезд в новую квартиру и надо приспособиться к новой кухне, разложить удобно все ингредиенты. Первую партию буду делать для себя, а вторую - уже для вас...

Вы пробовали конфеты с натуральными начинками? В составе начинки "кофейная" всего 4 ингредиента: молотый кофе, сливки, молочный шоколад и глюкозный сироп! Всё! Посмотрите сами: А вот эксклюзивный дизайн этой конфетки: Если вам понравилось, ставьте лайк и подписывайтесь...

Вы ощущаете вкус шоколада, когда пробуете конфеты из магазина? Я чувствую сладость сахара, не более того. В своих конфетах стараюсь соблюсти уровень сладости за счет начинки и корпуса конфеты. Балансирую на сахаре таким образом:...