! Если у вас до сих пор не готовы новогоднее меню, банкетные предложения и похмельное меню на январь - вы уже опаздываете! Сейчас самое время всё это подготовить и, главное, НАЧАТЬ ПРОДАВАТЬ! Не просто придумать несколько блюд, красиво сфотографировать и выложить пост, а подключить все возможные каналы продаж. Что делаем: 🎄 Готовим новогоднее меню и специальные предложения. 🥂 Собираем банкетные предложения для компаний и корпоративов. 🍲 Придумываем похмельное меню на первые дни января. 📲 Делаем рассылки по базе гостей: СМС, мессенджеры, социальные сети. 🤝 Отправляем предложения партнёрам, соседним компаниям и организациям...
Бодрый Маркетинг
Как начать снимать видео, если страшно
? Мне уже не раз задавали вопрос: «Женя, как заставить себя начать снимать видео?» И сейчас я не про контент-план, сценарии или маркетинг. Я про психологию. Про тот самый момент, когда ты понимаешь, что снимать нужно, но каждый раз находишь тысячу причин этого не делать. Я нашёл два способа, которые помогают преодолеть этот барьер. Они совершенно разные, но оба работают. Первый - окно Овертона. Это для тех, кто готов резко выйти из зоны комфорта. Начать много снимать, перестать бесконечно оценивать себя и просто привыкнуть к камере через практику. Мне лично подошёл именно этот способ. Проверил на себе...
Пока одни думают, другие уже собирают очереди
! 🔥 Недавно в Лос-Анджелесе завирусился новый десерт - моти-кейк. По сути, это сочетание японского моти и привычного чизкейка. Московская кондитерская MUSSI увидела тренд, быстро подхватила его и запустила у себя. Очереди перед открытием, а первая партия десертов разлетелась за 15 минут! Сейчас эту идею уже подхватывают в других городах, и там она тоже привлекает внимание. И вот что я хочу сказать. Не всегда нужно изобретать что-то новое, тратить огромные бюджеты на рекламу и придумывать невероятные маркетинговые стратегии. Иногда достаточно вовремя заметить, что уже работает, и быстро внедрить это у себя...
Недавно сходил на бизнес-форум БИЗБИЗ в Краснодаре
Честно, я в восторге 🔥 И настоятельно рекомендую всем, кто занимается бизнесом: регулярно выбирайтесь на такие мероприятия. Знакомьтесь, задавайте вопросы, общайтесь с людьми, которые в каких-то вопросах уже на несколько шагов впереди вас. По своему опыту скажу: от одного такого разговора можно получить больше полезного для своей работы, чем от недельного просмотра рилсов. Особенно когда можешь рассказать про свою задачу и сразу обсудить, как её решают другие. Я на форуме много общался, консультировался, узнал новое про автоматизацию. Даже пересмотрел некоторые вещи, которые делал и продолжаю делать в работе...
Можно сколько угодно вкладывать деньги в рекламу, но какой в этом смысл, если вашим сотрудникам неинтересно продавать
? Я регулярно сталкиваюсь с одной и той же ошибкой собственников. Они нанимают официантов, барменов, администраторов, сотрудников ресепшена, назначают им фиксированную зарплату и почему-то ожидают, что те будут заинтересованы в увеличении выручки. А с чего вдруг? Вот работает официант за фиксированную ставку. Придёт за смену 10 гостей или 50, продаст он на 20 тысяч или на 70 - зарплата одинаковая. Более того, когда гостей меньше, ему даже проще. Работы меньше, а денег столько же. И дело не в плохих сотрудниках. Просто собственник не создал условия, при которых сотруднику выгодно зарабатывать больше для компании...
Как заработать на тех, кото уже покупает
! У одного из моих клиентов хорошая база заказов на доставку. Люди знают заведение, заказывают еду, но в само заведение почти не приходят. Я подумал, как пригласить их в гости, и мы сделали листовку-игру. Теперь её вкладывают в каждый заказ. С одной стороны -что делать. С другой - само колесо фортуны. Листовка действует всего 7 дней после получения заказа. Это даёт человеку повод прийти в ближайшее время, а не отложить её куда-нибудь и забыть...
