Blog-Food

Всем привет. Сегодня приготовим простую закуску в итальянском стиле. Гремолата — приправа из петрушки, лимона и чеснока, которая подается к разным блюдам и очень популярна в Ломбардии. Жареные кабачки вообще прекрасно сочетаются с чесноком и использовать в качестве сопровождения именно гремолату — очень уместная история. Продуктовый набор: Кабачок очищаем от кожуры и косточек, если они есть, нарезаем ломтиками. Петрушку рубим мелко, с лимона натираем цедру...

Всем привет. Продолжаем утилизацию обильного дачного урожая ). Встретился в сети пост с несколькими рецептами «осенних» запеканок, один из которых показался интересным как простотой приготовления, так и набором ингредиентов, большинство из которых у нас в избытке после дачного сезона. В общем, решили реализовать. Продуктовый набор: Кабачок очищаем, удаляем косточки, с помидоров снимаем шкуру. Курицу и овощи нарезаем средним ломтиком, сыр натираем на крупной тёрке. Яйца, йогурт, паприку, чеснок перемешиваем, солим, перчим по вкусу...

Всем привет. Снова обратимся к шикарному в своей разнообразности испанскому блюду — паэлье. Сегодня приготовим вариант с острой колбасой чоризо, курицей и креветками. Вкусно, сытно, ярко — что может быть лучше! Продуктовый набор: Шафран заливаем 0,5 л кипятка отставляем в сторону. Курицу режем ломтиками, чоризо, лук и чеснок мелко. Разогреваем в сковороде немного масла, обжариваем лук и чеснок минуту на сильном огне...

Всем привет. Если со сливами мы потихоньку справляемся пирогами, то с помидорами ситуация сложнее. Уже закрутили банки с заготовкой для борща, салатики едим как не в себя, но все равно томаты прут и прут ). Решили сделать несколько баночек в собственном соку, чтобы холодной зимней порой радовать себя зарядом витаминов, ароматом лета и яркими красками! Продуктовый набор: Пропорции тут базовые, поскольку всё зависит от самих помидоров. Если они не обладают ярко выраженным вкусом, как в нашем случае, увеличивайте количество сахара, соли и уксуса...

Всем привет. Уже, кажется все попробовали испечь этот легендарный пирог, рецепт которого газета «Нью-Йорк Таймс» впервые опубликовала 21 сентября 1983 года. Рецепт был настолько простым и удачным, что в течение последующих шести лет американские домохозяйки требовали от издания повторения печати этой заметки. В какой-то момент Мариан Беррос, на тот момент редактор кулинарного раздела газеты, в своей колонке задала вопрос читателям, а почему, собственно, они не могут просто вырезать рецепт из газеты,...