Black Coffee Group

Кофе — один из самых массовых и устойчивых продуктов мирового потребления. В России он уже давно стал не просто напитком, а частью повседневного ритуала. Поэтому любые колебания цен воспринимаются особенно остро. На биржах сегодня наблюдается снижение стоимости кофе-сырья, и это может создать иллюзию скорого удешевления напитка для конечного потребителя. Однако действительно ли нас ждет снижение цен? Эксперты отвечают осторожно: ситуация гораздо сложнее и зависит не только от текущих торговых котировок, но и от долгосрочных структурных факторов мирового рынка...

Кофейный сектор очень динамичный. Рассмотрим ключевые новости. Hopong (Мьянма) — там было официально открыто перерабатывающее предприятие для кофе, инициированное Green Gold Cooperative (GGC). (unodc.org) Что важно: Вывод: интересный пример роста кофейной индустрии в Азии — не только с точки зрения объёмов, но и социально-экономической трансформации. Потребители подали иск против компании Black Rifle Coffee, обвиняя её в вводящей в заблуждение рекламе: слоган «America’s Coffee» и использование американского флага, тогда как заявляется, что кофе не производится в США...

Новый способ проснуться Утро без кофе — как день без солнца. Но что, если бодрость можно было бы положить в карман? Именно с этой идеей появились Candy Coffee — кофейные конфеты, в которых спрятана доза настоящего кофеина, но без необходимости варить или покупать напиток. Они популярны у студентов, водителей и тех, кто любит вкус кофе, но не всегда может взять кружку с собой. Candy coffee — это твёрдые кофейные конфеты с натуральным кофеином. По сути, это карамель или ирис, в которую добавляют экстракт кофе или кофейный порошок, иногда даже реальные зерна...

Холодные напитки — не просто летняя мода. Как отмечает ресурс Coffee Intelligence, они становятся ключевым драйвером продаж в кофейной индустрии. 1. Резкий рост спроса Сеть Caffè Nero за первый квартал зафиксировала рост выручки на 9 % по сравнению с прошлым годом. А продажи холодных напитков выросли на 49 %. В ассортименте Caffè Nero было продано 1,3 миллиона холодных матча-напитков за этот период. В сети Starbucks в 2024 году примерно 75 % всех напитков по всему миру — это холодные напитки. Согласно исследованию National Coffee Association USA, более 32 % американцев пили холодный кофе на...

В последнее время в интернете набирает популярность необычный кофейный лайфхак: вместо добавления сахара или сливок — просто щепотка соли. Звучит странно? Но на первый взгляд идея имеет под собой научное обоснование — и множество почитателей. По мнению экспертов, очень небольшое количество соли способно: Сгладить горечь. Ионы натрия (из соли) могут частично «приглушать» рецепторы горького вкуса, уменьшая ощущение горечи в напитке. Усиливать ощущение сладости. Без добавления сахара соль может сделать...