Где искать настоящую кухню? Не в туристических местах, а там, где репутацию берегут годами. Я расскажу.
Уверен, каждому из нас хотя бы раз в жизни доводилось поглощать пищу на скорую руку в проходных забегаловках, где-то в придорожной пыли или в бесконечной череде туристических мест. Именно там этот специфический привкус случайности ощущается особенно остро, ведь производитель здесь не слишком обременяет себя заботой о качестве или разнообразии меню, прекрасно осознавая, что вы едва ли когда-нибудь вернётесь сюда вновь, а если и объявитесь через год или два, то наверняка не вспомните ни названия того, что ели, ни самого названия этого места...
