Безупречный вкус: блог о еде

Завершая серию постов в преддверии большого обзора тушенок с маркетплейсов (его я в итоге решил разделить на 2 части), хочется коснуться темы российской и импортной тушенки. Под импортной, конечно, имеются ввиду консервы, произведенные в странах ближнего зарубежья. Наиболее крупно, конечно, представлена белорусская тушенка. Но не могу сказать, что она, несмотря на достаточно хорошую репутацию, в чем-то кардинально превосходит российские бренды. Взять те же консервы "Мясные рецепты", о которых я писал пару дней назад — они произведены в Воронежской области и ни чуть не уступают образцам из Беларуси. С тушенкой из других стран дело обстоит еще хуже. Так, в заявленной эко-свинине из Армении, несмотря на больший объем банки в 350 гр., мяса практически не оказалось, а его место заняло желе-бульон и огромное количество жира. Пишите, обращаете ли Вы при покупке тушенки на страну-производителя или для вас это не важно. И ждите обзор уже в следующей публикации))

В говяжьей тушенке на маркетплейсах существует еще одна отдельная категория, отмеченная сертификатом «Халяль». Как правило это является помимо обязательного требования для верующих, еще и высоким стандартом качества. Конечно, при условии добросовестности производителя. Для обзора мною была заказана тушенка от компании «Бурятмяспром» с соответствующим знаком «Халяль» на этикетке. К сожалению, помимо относительно более высокого срока годности (5 лет) особых достижений по части начинки банки я не обнаружил по сравнению с остальными конкурентами. Внутри было довольно много жира (3 столовые ложки), несколько жилистых кусочков, а само мясо было так сильно спрессовано, что практически не делилось кусками. По специям и вкусу опять же как кому больше нравится, но мне он показался слишком ярким, перебивающим вкус самого мяса. Делитесь, пробовали ли вы до этого тушенку со знаком «Халяль» и если да, то как она вам.

Среди прочих дорогих тушёнок, заказанных мною для обзора на маркетплейсах, наилучшее впечатление по соотношению цена-качество произвели консервы от бренда "Мясные рецепты". При вскрытии банки — только 1.5 см свободного пространства. Внутри достаточно много ароматного мясного сока, а самое главное — идеальный баланс по соли и специям. Куски мяса крупные, цельные и отлично жуются, хотя и спрессованы плотно. В говядине попались два небольших кусочка с жилками, но они никак не повлияли на общий вес чистого мяса — больше 200 гр. А свинина особенно примечательна практически полным отсутствием жира, что очень редко сегодня можно встретить. В общем, в мои личные фавориты, учитывая приемлемую цену, она точно попадет на будущее, если качество сохранится. Пишите, насколько бы Вы по фото оценили данную тушенку по 5-бальной шкале!

Продолжаю делится своими «тушеночными мыслями». Для обзора я впервые заказал тушенку не в классической жестяной банке – а в более легкой алюминиевой упаковке (реторт-пакете). Первое, о чем нужно сказать, что при тех же граммовках цена здесь ощутимо кусается – на 100 рублей в среднем выше чем в банке. Но при этом колоссальной разницы во вкусе или качестве мяса внутри того же высокого ценового сегмента я не обнаружил, за исключением того, что кусочки мяса в пакете не так плотно спрессованы друг к другу и % твердого жира меньше. Наверное, это действительно удобнее, если покупать много штук про запас или в поход. Но и срок годности из-за технологии хранения тут сокращается – только два года со дня изготовления. Так что если компактность, относительная стабильность качества и удобство открытия для вас важны, а цена не смущает, то вероятно это ваш вариант! Пишите, пробовали ли вы до этого тушенку в реторт-пакете и если да, то как она вам.