Без сахара

Вчера я писала, что хочу попробовать есть достаточно клетчатки - исходя из условной нормы в 30 г. "Новую жизнь" начала не откладывая, в воскресенье. Все оказалось предсказуемо нелегко, но я решила очень не усердствовать и в первый день хотя бы приблизиться к норме. Получилось вот что: 30 г отрубей - 13 г клетчатки 1 маленькое яблоко - 2,4 г 15 г тыквенных семечек - 2,7 г "Добавленная" клетчатка - 5 г "По мелочи" - ложка овощей, половинка банана, печенье, орехи в шоколадке - будем считать, 2 г., хотя это, скорее всего, натяжка...

Я уже писала, что есть достаточно клетчатки для современного человека - та еще проблема. Во фруктах и овощах ее, вопреки распространенному мнению, исчезающе мало. В обычных крупах тоже. Орехи слишком калорийные и так далее. На днях в СМИ в очередной раз цитировали каких-то ученых, которые назвали недостаток цельного зерна (читай, клетчатки) главной проблемой нашего питания - понимаете, главной? Ссылки искать не буду, это, на самом деле, совсем не новость. Я хочу провести эксперимент: попытаться выстроить свой рацион так, чтобы получать условные 30 г в день хотя бы на протяжении недели...

Иногда обойтись каким-нибудь самодельным творогом с сухофруктами вместо сладкого не получается. Особенно когда ты не один. Например, приехали в гости родные или на работе надо угостить коллег по случаю собственного дня рождения. Да, творог с сухофруктами они, скорее всего, не оценят. Да и самой себе я разрешаю многое, главное - не набирать вес, сейчас он у меня нормальный. Так вот, как я уже писала, что все тортики одинаково полезны... пардон, вредны. У них разный гликемический индекс (для таких...

Еще одна история о том, как на нас влияет чувство голода. Упоминание об этом интересном исследовании я встретила на одном популярном ресурсе, а за подробностями пошла на сайт BBC. Пересказываю суть эксперимента, который провели английские ученые Вирен Свами и Мартин Тови. Итак, авторы эксперимента отлавливали по пути в столовую или на выходе из нее обычных студентов мужского пола. Сначала их просили по шкале оценить степень собственного голода, а после этого разделили на две группы - голодных и сытых, примерно по 30 человек...

В общем, я не большой любитель стоять у плиты. Если есть время, силы и вдохновение, могу сварить вкусные щи, испечь блины и т. д. Но времени, сил и вдохновения обычно нет, поэтому приходится выкручиваться...