Философия кухни Bertazzoni

В доме должно пахнуть праздником. Аромат корицы, жареного миндаля и апельсиновой цедры создает новогоднее настроение быстрее, чем украшенная елка. Сегодня мы делимся рецептом настоящего Рождественского кекса. Это не просто выпечка к чаю, а гастрономический ритуал. Мы будем сами готовить цукаты, настаивать сухофрукты в роме и обжаривать орехи. Результат – влажный, пряный и невероятно богатый по текстуре десерт. Готовы наполнить кухню волшебными ароматами? Приступаем. Список внушительный, но результат того стоит...

11 декабря в пространстве Bertazzoni прошел закрытый мастер-класс. Гости не просто знакомились с итальянской техникой, но и пробовали её в деле. Главным гастрономическим открытием вечера стал сложный, насыщенный вкусами Апельсиновый пирог с домашними цукатами и нежнейшим заварным кремом. Делимся эксклюзивным рецептом этого десерта. Он требует времени, но результат – текстура, аромат и вкус – оправдывает каждую минуту. Сохраняйте в закладки, чтобы удивить близких. Для удобства мы разбили список на составляющие...

Выбор бытовой техники для кухни в премиальном сегменте — это не поиск компромисса между качеством и ценой. Оба лидера рынка — и немецкие, и итальянские бренды — задают высочайшую планку надежности. Часто вопрос «какую технику выбрать» сводится к сравнению двух фундаментальных инженерных философий. Что лучше подойдет вашему интерьеру: немецкий рационализм или итальянская инженерная эстетика? Мы разберем отличия подходов, чтобы ваш выбор был осознанным. Разница кроется не в долговечности (она безупречна у обоих), а в менталитете проектирования и роли прибора в архитектуре жилого пространства...

За последние годы дизайн кухни сильно изменился. Мы научились прятать холодильники за фасады, встраивать вытяжки в потолок и выбирать поверхности без ручек. Мы добились визуальной чистоты. Но у этого тренда есть обратная сторона. Современная кухня часто превращается в «глухую стену» из шкафов или стерильную лабораторию. Глазу не за что зацепиться, интерьер выглядит монотонным и скучным. Как исправить ситуацию без перегрузки декором? Решение: установка варочного центра. В этой статье разбираем, как...

Мы привыкли, что рынком правит масс-маркет. Корпорации прячут инженеров за спинами маркетологов, а срок службы прибора рассчитывают ровно до конца гарантии. Но в итальянском городке Гуасталла время течет иначе. Здесь уже 140 лет семья Бертаццони создает итальянскую бытовую технику, которая ломает стереотипы об «одноразовых вещах». Это история о том, как производители весов создали премиальную технику, ставшую иконой стиля. История бренда началась в 1882 году не с бизнес-плана, а с одержимости точностью...

Вспомните, как проектировались кухни раньше? Это был «цех». Место для работы. Главными критериями были «удобно помыть» и «куда спрятать кастрюли». Но если вы хоть раз были на ужине в итальянской семье, вы знаете: у них всё иначе. Для итальянцев кухня – это театр. Это сцена, где разворачивается главное действие вечера. И в этом театре техника не может быть просто безликой коробкой. Она должна быть и декорацией, и главным актером. Сегодня поговорим о философии «La Dolce Vita» в интерьере и о том, почему Bertazzoni ставит эмоции на один уровень с инженерией...

Представьте: вы дома, а на тарелке — та самая карбонара. Нежная, с бархатистым соусом,идеальными спагетти al dente и хрустящими кусочками бекона. Звучит как мечта? С варочной панелью Bertazzoni Professional P905LPROX это реальность. Рецепт: карбонара, от которой не откажутся даже итальянцы Что понадобится (на 2 порции): 4. Поставьте сковороду на среднюю конфорку Bertazzoni. 5. Разогрейте на среднем огне, выложите бекон. 6. Жарьте 3–4 минуты до хруста. Переложите в миску, оставив жир в сковороде. 7...

Посудомоечная машина — надёжный помощник на кухне, но не вся посуда и предметы подходят для автоматической мойки. Рассказываем, какие вещи лучше мыть вручную, чтобы сохранить их внешний вид и функциональность, а также избежать поломок техники. Деревянные предметы Разделочные доски, лопатки, ложки, миски и подносы из натурального дерева не переносят длительного контакта с водой и высокими температурами. Дерево может: Посуда с антипригарным покрытием (тефлон, керамика) Агрессивные моющие средства и высокая температура разрушают защитный слой...

Вы затеяли обновление кухни и ломаете голову над выбором варочной панели? Газовая или индукционная — каждая технология имеет свои плюсы. Газовая панель: мощь и контроль Пять латунных горелок, включая боковую двойную конфорку Wok мощностью до 5 кВт, позволяют готовить блюда любой сложности и максимально эффективно использовать пространство. Точные металлические ручки управления и надёжная система...

Хотите удивить гостей изысканными блюдами, не затрачивая много времени и усилий? Духовой шкаф Bertazzoni Heritage F609HEREKTAG с объёмом камеры 76 литров и 9 функциями приготовления позволит вам создать кулинарные шедевры с лёгкостью. 1. Запечённая куриная грудка с овощами — лёгкость и изысканность Это блюдо сочетает в себе пользу и безупречный вкус. Приготовление займёт минимум времени, а результат превзойдёт...

Сегодня говорим не только про эстетику и функциональность, но и окупаемость и эксплуатационные расходы. Как Bertazzoni сокращает расходы? Посудомоечные машины соответствуют классу энергоэффективности A++ или А+++ — высшему стандарту ЕС. Это достигается за счёт: Представьте квартиру, где экономия не противоречит роскоши...

Каждый, кто хоть раз пробовал по-настоящему идеальное блюдо в ресторане, знает: дело не только в рецепте. Вкус рождается из сочетания — вдохновения, свежих продуктов и безупречной техники. С варочным центром Bertazzoni Heritage HER96L1EAVT вы можете перенести атмосферу итальянского ресторана прямо на свою кухню. • Особое внимание заслуживают две мощные конфорки Wok — до 5 кВт каждая. На них вы можете обжаривать, томить или карамелизовать продукты так, как это делают шеф-повара в Милане или Флоренции...