BEREG

Рождественские праздники всё ближе, и всю Францию охватывает предпраздничная лихорадка. Наши парижские знакомые пишут, что во французской столице уже с середины ноября стартовали рождественские ярмарки, которые считаются важной частью праздничной атмосферы города. Парижане и туристы приходят на ярмарки не только за яркими впечатлениями. Здесь можно отведать горячий глинтвейн, традиционные рождественские пряники, жареные каштаны, всевозможные сыры и сладости. А также здесь можно присмотреть рождественские...

В общении со старшим поколением французов мы замечаем, что многие с нетерпением ожидают выхода на пенсию, желая отдохнуть от напряженной работы в течение многих десятилетий и посвятить себя семье, любимым увлечениям, общению с друзьями, участию в культурных мероприятиях и общественной деятельности. В самом деле, порой складывается впечатление, что именно пенсионеры – самая счастливая и беззаботная часть французского общества, живущие лучшую часть своей жизни. Однако не все могут себе позволить праздный отдых и путешествия по экзотическим странам...

Июль в самом разгаре, и на пляжах Лазурного берега с каждым днем всё больше отдыхающих! С 1969 года, когда во Франции ввели обязательные четыре недели отпуска, сформировались две большие группы отпускников: juilletistes («июлисты») и aoûtiens («августианцы»). «Июлисты» предпочитают отдыхать в июле, когда менее жарко, что лучше для активного отдыха и путешествий. Также в июле туристические места и курорты менее переполнены, чем в августе, что позволяет наслаждаться отдыхом без излишней толчеи и с меньшими затратами...

В начале июля статистическая служба Eurostat и European Migration Network выпустили отчет, посвященный миграционным процессам в Евросоюзе в 2023 году. Нас больше всего заинтересовали цифры по Франции. На конец 2023 года число легальных мигрантов во Франции составило 4 млн 47 тыс. человек или 6% населения, что немного ниже средней доли мигрантов в целом по всем странам ЕС. За прошлый год Францией было выдано: - краткосрочных шенгенских виз – 2 144 678 штук (более 25% от всех, выданных Евросоюзом); - национальных долгосрочных виз D - 295 447 штук...

Сегодня мы решили написать не о французском блюде, а об очень важном ингредиенте, который появился в мировой кулинарии благодаря французским садовникам и поварам. Речь пойдет о шампиньоне — одном из самых популярных и широко культивируемых грибов в мире. Первые упоминания о шампиньонах относятся к древнему Египту, где их считали редким деликатесом, доступным лишь фараонам. В Античной и Средневековой Европе шампиньоны также употребляли в пищу, но их собирали в дикорастущем виде в полях и на лугах...

Сегодня мы расскажем о традиционном французском блюде, которое родом из Прованса. Многие французы знакомы с ним буквально с детства, а все прочие обитатели нашей планеты впервые узнали о нем из талантливого анимационного фильма студии Pixar о крысе-поваре. Мы имеем виду мультфильм «Рататуй» (Ratatouille), который был удостоен таких премий, как «Оскар» и «Золотой глобус». Итак, рататуй - это традиционное овощное блюдо прованской кухни, которое издавна готовили небогатые крестьяне буквально из всего, что выросло на огороде...

Раз в два года, в середине апреля, исторический центр городка Жерарме (Gerardmer) в Лотарингии будто целиком превращается в огромный золотисто-желтый цветок. На улицах царствует желтый цвет: в желтое одеты сотрудники городских служб и охраны, желтыми цветами украшены окна и стены домов, желтые цветочные композиции выставлены перед ресторанами и магазинами, повсюду ходят радостные люди с желтыми цветочными гирляндами и букетиками. Это значит, что в городе проходит очередной фестиваль нарциссов - Fête...

После того, как в прошлом году в Париже запретили прокат электросамокатов, возможностей для быстрого, дешевого и приятного передвижения по городу минуя пробки осталось не так уж много. Между тем, с наступлением летнего сезона туристов становится всё больше, а с открытием летних Олимпийских игр с 26 июля по 11 августа ожидается небывалый наплыв гостей в столицу. Поэтому городские власти решили не запрещать все подряд сервисы аренды, а выбрать себе в партнеры наиболее цивилизованных игроков. Выбор...

Пока в России продолжают спорить, какая окрошка лучше – с кефиром или с квасом, - французы с наступлением жары предпочитают холодный крем-суп Вишисуаз (Vichyssoise). Он готовится из белой части лука-порея, который обжаривается вместе с картофелем в сливочном масле, затем овощи тушатся в курином бульоне. Перед подачей суп взбивается вместе со сливками до состояния пюре и охлаждается в холодильнике или добавлением льда. Как это обыкновенно для популярных блюд, вокруг возникновения вишисуаза сложилась пара версий...

По статистике, более 20 миллионов французов регулярно занимаются цветоводством, садоводством или огородничеством. Для одних это любимое хобби, на которое они готовы тратить всё свободное время и немалую часть своих доходов, участвовать в тематических выставках, соревноваться с соседями и единомышленниками, кто вырастит самую красивую цветочную клумбу или самый большой овощ. А для других...

Сейчас у нас на Лазурном берегу приятная погода, но летом бывает жарковато. Поэтому те, кто не любят летнюю жару, предпочитают проводить отпуск на побережье Нормандии, где очень мягкий океанический климат и даже в августе редко бывает выше +25oC. Самым близким от Парижа морским курортом считается Довиль (Deauville) - всего в двух часах езды на машине или на поезде. 170 лет назад Довиль был обычной рыбачьей деревушкой на берегу Ла-Манша. Но в 1850-х годах герцог де Морни, двоюродный брат Наполеона III, решил превратить его в роскошный курорт...

Если вы планируете посетить Монако, например, в качестве зрителя легендарных автогонок Grand Prix Формулы-1, которые стартуют 26 мая, то после напряженного дня, полного впечатлений, отличной идеей будет отдохнуть и поужинать в хорошем ресторане. И наша рекомендация на этот случай - ресторан итальянской и средиземноморской кухни Rampoldi Monte Carlo, который расположился в самом сердце Монако и недалеко от легендарного казино. В этом ресторане любят бывать и монегаски, то есть урожденные жители Монако, и обеспеченные туристы, и русскоговорящая публика со всего Лазурного Берега...