Найти в Дзене
Технологическая война: как применение информационных технологий в общепите помогает сетям захватить ваш город
Технологическая война в доставке еды — это мясорубка, из-за которой локальный суши-бар сегодня теряет до 40% потенциальной выручки и отдает самых лояльных клиентов сетевым гигантам. Вы думаете, что конкурируете вкусом лосося или толщиной теста. На самом деле вы проигрываете алгоритмам, ведь без грамотной автоматизации доставки еды любой локальный бизнес сегодня просто идет ко дну. На дворе 2026 год. Федеральные сети захватывают спальные районы не потому, что их пицца объективно лучше вашей. У них просто нет слепых зон...
2 недели назад
Потратить миллион на приложение для доставки еды и закрыться: ошибка 2026 года
Кастомная разработка приложения для доставки еды в 2026 году — это изощренный финансовый суицид, из-за которого бизнес сегодня теряет от одного до трех миллионов рублей на старте и десятки часов ежемесячно на поддержку неработающего кода. Владельцы доставок суши и пиццы до сих пор живут метриками пятилетней давности. Вам кажется, что собственная иконка в App Store — это статус и инструмент удержания. На деле это черная дыра. Пользователи массово чистят смартфоны от мусора. Конверсия из клика по рекламе в скачивание ресторанного приложения рухнула до жалких 1,2%...
2 недели назад
Как снизить расходы, если комиссия Delivery Club забирает треть выручки
Комиссия агрегаторов — это узаконенный налог на отсутствие собственной инфраструктуры, из-за которого бизнес по доставке еды теряет до 35% выручки и отдает базу лояльных клиентов монополистам. На дворе 2026 год, Delivery Club окончательно растворился в экосистеме Яндекса, и правила игры диктуют две с половиной корпорации. Вы разрабатываете рецептуру, закупаете лосось по заоблачным ценам, платите аренду и зарплаты, а треть ваших денег стабильно забирает чужая термосумка, хотя грамотная система управления доставкой еды могла бы полностью изменить экономику проекта...
2 недели назад
Прощай, комиссия: своя доставка для dark kitchen без штата программистов
Зависимость от агрегаторов — это финансовая удавка, из-за которой средний dark kitchen сегодня теряет от 150 000 до 500 000 рублей ежемесячно только на базовых комиссиях. Вы прорабатываете рецептуры, закупаете оборудование, платите зарплаты поварам, а сливки в виде 30-35% маржи забирает IT-гигант, предоставивший витрину. На дворе 2026 год. Доставка готовой еды занимает треть всего рынка потребления. Кажется, что базовая система управления доставкой вашей еды уже настроена: заказы идут, планшеты на кухне пикают...
2 недели назад
Как сделать программу лояльности для общепита и увести гостей у Яндекса
Программа лояльности — это не скидочные карточки и не подарки на день рождения, это единственный математический инструмент, который вытаскивает ваших клиентов из цепких лап агрегаторов и возвращает вам контроль над маржой. Если гость заказывает у вас сет роллов через Яндекс.Еду, он не ваш гость. Он клиент Яндекса, за которого вы платите комиссию от 20% до 35%, просто потому, что у вас до сих пор не настроена собственная автоматизация доставки еды. В пересчете на среднюю региональную доставку это от 150 000 до 500 000 рублей упущенной прибыли ежемесячно...
2 недели назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала