Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
1 месяц назад
 • Вы подписаны

Как открыть прибыльный Dark Kitchen с нуля и начать получать заказы уже на первой неделе

Dark Kitchen — это беспощадный IT-бизнес, который лишь маскируется под общепит, из-за непонимания этого факта владельцы доставок сегодня теряют до 35% маржи, отдавая ее агрегаторам, и умирают в первый же год работы. На дворе 2026 год, рынок доставки прибавляет по 20-25% ежегодно. Кажется, схема элементарная: снял дешевое помещение на отшибе, поставил печи, нанял поваров, зарегистрировался в популярных приложениях и жди потока денег. На практике без грамотной автоматизации доставки еды это прямой путь к кассовому разрыву...

1 месяц назад
 • Вы подписаны

Apple отклонил приложение вашего ресторана? Как обойти модерацию в App Store в 2026 году

Отклонение приложения в App Store — это не просто техническая задержка, а ежедневный налог на некомпетентность в разработке, из-за которого бизнес прямо сейчас сливает сотни тысяч рублей недополученной прибыли и дарит своих постоянных клиентов агрегаторам. На дворе 2026 год. Вы заказали разработку приложения для доставки суши или своей сети дарк-китченов. Заплатили солидный аванс, ждали три месяца, маркетологи уже прогрели базу. Релиз назначен на пятницу. Но в четверг ночью от Apple прилетает сухой отказ. Знакомая картина? По статистике прошлого года, 75% отказов в модерации приложений для доставки еды связаны с плохим пользовательским интерфейсом и недостаточным функционалом...

1 месяц назад
 • Вы подписаны

Apple отклонил приложение вашего ресторана? Как обойти модерацию в App Store в 2026 году

Отклонение приложения в App Store — это не просто техническая задержка, а ежедневный налог на некомпетентность в разработке, из-за которого бизнес прямо сейчас сливает сотни тысяч рублей недополученной прибыли и дарит своих постоянных клиентов агрегаторам. На дворе 2026 год. Вы заказали разработку приложения для доставки суши или своей сети дарк-китченов. Заплатили солидный аванс, ждали три месяца, маркетологи уже прогрели базу. Релиз назначен на пятницу. Но в четверг ночью от Apple прилетает сухой отказ...

1 месяц назад
 • Вы подписаны

Яндекс.Еда забирает 35%, а курьеры просят всё больше: план побега от агрегаторов.

Зависимость от агрегаторов доставки — это добровольный налог на ваш бизнес, из-за которого средняя региональная пиццерия или дарк-китчен ежемесячно дарит чужому IT-гиганту от 300 до 500 тысяч рублей чистой прибыли. Вы закупаете продукты, выстраиваете технологию на кухне, разбираетесь со списаниями, вкладываетесь в автоматизацию доставки еды и контролируете качество упаковки, а Яндекс.Еда просто забирает 35% с каждого чека за то, что передала вам заказ. На дворе 2026 год, математика фудтеха схлопывается...

1 месяц назад
 • Вы подписаны

Топ 8 эффективных приемов, которые должна использовать каждая пиццерия

Отсутствие собственной цифровой инфраструктуры и полноценной автоматизации доставки еды — это черная дыра, из-за которой средняя пиццерия сегодня теряет до 300 000 рублей чистой выручки ежемесячно и навсегда дарит своих самых лояльных клиентов агрегаторам. На дворе 2026 год, а я до сих пор прихожу на аудит доставок и вижу одну и ту же катастрофу. Пятница, вечер. На кухне хаос, чеки путаются, а телефон диспетчера раскален от звонков. По свежей статистике, 70% клиентов органически ненавидят заказывать еду голосом...

1 месяц назад
 • Вы подписаны

Что на самом деле происходит с вашей пиццей в лифте: исповедь бывшего курьера

Пятничный вечер. Вы делаете заказ, предвкушая горячую пиццу с тянущимся сыром. Проходит час, затем еще сорок минут. Наконец звонок в дверь... Уставший человек сует вам помятый пакет. Вы открываете коробку, а там остывшая лепешка, сыр намертво прилип к картону, начинка съехала на один край. Первая реакция всегда предсказуема — вы открываете приложение и пишете гневный отзыв, проклиная криворукого повара и слепого доставщика. Меня зовут Сергей, я отработал в доставке еды почти пять лет. Половину этого...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент