Найти в Дзене
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
14 часов назад
 • Вы подписаны

Топ 8 эффективных приемов, которые должна использовать каждая пиццерия

Отсутствие собственной цифровой инфраструктуры и полноценной автоматизации доставки еды — это черная дыра, из-за которой средняя пиццерия сегодня теряет до 300 000 рублей чистой выручки ежемесячно и навсегда дарит своих самых лояльных клиентов агрегаторам. На дворе 2026 год, а я до сих пор прихожу на аудит доставок и вижу одну и ту же катастрофу. Пятница, вечер. На кухне хаос, чеки путаются, а телефон диспетчера раскален от звонков. По свежей статистике, 70% клиентов органически ненавидят заказывать еду голосом...

1 день назад
 • Вы подписаны

Что на самом деле происходит с вашей пиццей в лифте: исповедь бывшего курьера

Пятничный вечер. Вы делаете заказ, предвкушая горячую пиццу с тянущимся сыром. Проходит час, затем еще сорок минут. Наконец звонок в дверь... Уставший человек сует вам помятый пакет. Вы открываете коробку, а там остывшая лепешка, сыр намертво прилип к картону, начинка съехала на один край. Первая реакция всегда предсказуема — вы открываете приложение и пишете гневный отзыв, проклиная криворукого повара и слепого доставщика. Меня зовут Сергей, я отработал в доставке еды почти пять лет. Половину этого...

2 дня назад
 • Вы подписаны

Потратить миллион на приложение и закрыться: главная ошибка владельца доставки в 2026 году

Разработка собственного IT-продукта с нуля — это финансовая рулетка для владельца суши-бара или пиццерии, из-за которой бизнес сегодня теряет от миллиона рублей живых инвестиций и месяцы упущенной выручки, пока конкуренты забирают лояльную аудиторию. На дворе 2026 год, а я до сих пор вижу на аудитах одну и ту же клиническую картину. Учредитель дарк-китчена смотрит на сумасшедшие комиссии агрегаторов, бьет кулаком по столу и решает: «Делаем свое мобильное приложение для доставки еды!». Нанимает студию разработки, вносит предоплату тысяч в пятьсот и начинает ждать...

4 дня назад
 • Вы подписаны

Додо Пицца против вас: почему локальный общепит обречен на вымирание без мощного IT

Технологическая отсталость — это тихий убийца вашего доставочного бизнеса, из-за которого локальная пиццерия или суши-бар сегодня теряет от 300 до 600 тысяч рублей недополученной выручки ежемесячно. Пока вы надеетесь на сарафанное радио, раздаете бумажные флаеры и заставляете администраторов кричать на кухню, напрочь забыв про современную автоматизацию доставки еды, федеральные гиганты планомерно забирают ваших клиентов через экраны смартфонов. На дворе 2026 год, и качество клиентского опыта давно стало важнее того, сколько лосося вы кладете в роллы...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

Как захватить город своей доставкой, используя методы и софт топовых Российских франшиз.

Захват города своей доставкой — это строгая математическая задача, из-за которой локальный бизнес сегодня теряет миллионы рублей, пытаясь воевать с федеральными сетями голыми руками. Вы можете крутить лучшие «Филадельфии» в районе и жарить эталонные котлеты для бургеров, но всё равно будете отдавать рынок гигантам. Почему? Потому что вы продаете еду, а топовые франшизы продают сервис, скорость и предсказуемость. Пока ваши администраторы принимают заказы по телефону, а клиенты гадают, где едет их...

2 недели назад
 • Вы подписаны

Базовый минимум для доставки в 2026 году: почему приложение и прозрачные статусы должны убить привычку звонить.

Телефонный звонок клиента с вопросом «Где мой курьер?» — это черная дыра, из-за которой средняя доставка сегодня теряет до 150 000 рублей недополученной выручки каждый месяц. Пока ваш администратор работает человеческим навигатором, вы сливаете новые заявки, жжете нервы команды и дарите своих постоянников агрегаторам. На дворе 2026 год, и если из-за отсутствия нормальной автоматизации вашей доставки еды клиент до сих пор вынужден набирать номер, чтобы узнать судьбу своих роллов или пиццы, бизнес-модель медленно, но верно идет ко дну. Знакомая картина: вечер пятницы, на кухне запара, чеки из принтера лезут без остановки...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент