Бирология

Подведу итог по пивному Advent календарю от AFBrew 2024: Итак, коробка от AF Brew закончена, сделаю некоторые выводы: 1) Как опыт - это было очень интересно, каждый день ждешь что же тебе преподнесет данный чудо ящик. Как по мне это реально добавляет атмосферу праздника и загадочности для взрослого любителя пива. 2) По цене - коробка немного переоценена, по словам коллег и знакомых тот же PolnochniiProject (в следующем году попробую их) в коробке не поскупился и положил больше новинок и банок по 0,5, плюс маленькие приятности в виде бокала и бирдекеллей...

Продолжаем вспоминать новогодние праздники с AFBrew, на очереди... 6 января: Blizzard warning (winter warner imperial stout) OG - 32% ABV - 11.5% IBU - n/a Имперский стаут, об этом стиле писал в телеграмм канале: https://t.me/beerologia/99 Untapdd - 3.96 (моя оценка 4.5) Очень плотное, мощное крепкое пиво, все что мне нравится. Вкус очень насыщенный : кофе, чернослив, виски (как будто выдерживалось в бочках из под виски), чувствуется гвоздика и корица как в глинтвейне. Спирт чувствуется, но очень аккуратно и в тему, очень согревающий...

Продолжаем вспоминать новогодние праздники с AFBrew, на очереди... 02 января: Big Black Mash (Butterscoych imperial stout) OG - 30% ABV - 10% IBU - 0 Сливочный имперский стаут Untapdd - 4.14 (моя оценка 4.5) Богатый, мощный, полный, плотный эль в стиле Сливочный Имперский Стаут, обладающий высоким уровнем алкоголя и высокой плотностью, которые скрашиваются сладкими оттенками сливочной ириски и карамели. В рецептуру эля входят хмель, обжаренный ячмень и солод нескольких сортов (светлый, карамельный, жженый)...

Окунемся в новогодние праздники и вспомним что же было в коробке от AFBrew! И первый экземпляр на сегодня, он же 29 декабря: The Sabro (Double New England IPA) ЭНС - 18% ABV - 8% IBU - 40 Один сорт хмеля Sabro Untapdd - 3.98 (моя оценка 3.8) Очень легкая для DIPA, хотя она же и NE, питкое, вкусо-ароматика не особо выражается, но есть нотки тропиков с манго. Сладкое и эта сладость немного перетягивает внимание на себя. По текстуре очень нежное, кремовое, как подтаявший молочный коктейль. Мне откровенно не хватило хмеля и горечи, но это вкусовщина...

Сегодня хочу рассказать о пиве к месту или месту к пиву. В каждой стране есть своя специфика варки пива для конкретного потребителя. В Азиатских странах (Тайланд, Вьетнам, Малайзия и др.) предпочитают легкие мягкие водянистые сорта пива. Тот же лагер сваренный в России для русского любителя пива (легкая горчинка, крепость, насыщенность) будет очень сильно отличаться от лагера в Тайланде для тайца (легкое, водянистое, рисово-солодовое). На фото живой пример, пиво Chang...

На новый год от жены получил в подарок Advent календарь от AF BREW: 12 дней праздников, 12 банок зимних сортов от AF BREW. Описание от производителя: в европейской традиции адвент-календарь - это своеобразный отсчет времени от "предвестия Рождества" до непосредственно праздника ...

Закуп в магазине "Магнит" + закуски из "Магнит": 1)Estrella Damm от Damm (Испания, импортер "МПК" Мытищи) Закуска: Шейка/Балык от Мясной истории (ООО "Иней" Санкт-Петербург) 2) Gilde Pilsener от Gilde Brauerei (Германия, импортер АО "Гранд-Трейд") Закуска: Горбуша холодного копчения Рыбная Миля (OOO "Фосфорель", Воронеж) 3) 5,0 original weiss beer от 5,0 International GmbH (Германия, импортер ООО "Логистика Альтернатива") Закуска: Сыр Гурманский копченый Город Сыра (ООО "Невские сыры" Череповец) 4)...

1) Hop Gun Multiplayer American IPA от Stamm Brewing (Москва) 2) Your Young Lordship Pilsner от Stamm Brewing (Москва) 3) Vibe Shift American IPA от Zagovor (Москва) 4) Атомная прачечная XX DIPA от JAWS (Екатеринбург) ЭНС - 17% ABV - 7% IBU - 70 Cascade, Chinook, Simcoe, Citra Untapdd 3.82 (моя оценка 3.75) Хорошо сбалансированная West Coast IPA. Хмели ощущаются все. Такого пива можно смело несколько баночек за вечер и за счет грамотного баланса оно не надоест. STAMM как всегда молодцы, классическая классика...

1) Old-school Double IPA от Saldens brewery. 2) Снеговик cold IPA от пивоварни ГУСИ. 3) Likho Double IPA от BREWLOK. 4) Fibonacci Arithmetic Double IPA от Бакунин. Old-school Double IPA от SALDENS (Тула) ЭНС - 18.5% ABV - 8.5% IBU - 100 Goldings, Cascade, Columbus, Chinook Untapdd - 3.96 (моя оценка 4) Отличный вариант как "баночка на вечер". Одну, не более. Яркий карамельно-древесный, смолисто-еловый вкус, ощущается легкая цитрусовость и она не мешает. А главное горечь, смелая, бодрящая, IBU ощущается на все 100, в общем как и заявлено...