Маршрут построен: пиво

Кёльн и пиво — история долгая. Писать про неё можно долго, но я постараюсь уложиться в один рассказ. Сегодня у нас на дегустации — Gaffel. Одна из главных пивоварен города, которая варит тот самый кёльш, что разливают в сотнях пабов от Кёльна до Нью-Йорка. Как всё начиналось: средневековье, вилка и первая конституция Пивоварение в Кёльне — дело древнее. Первые письменные упоминания относятся к раннему Средневековью. Например, в 1302 году пивоварня по адресу Эйгельштайн, 41, уже числилась в городском земельном реестре...

После Смоленска маршрут лёг в сторону Беларуси. Первым городом в программе оказался Могилёв. Что можно про него сказать... Да не много. Небольшой исторический центр, аккуратная ратуша, пешеходная Ленинская, ставшие модными городские скульптуры. Ну и куда же без Лёвы с Могилёва? Местный символ и магнит для туристов. Тихо, провинциально, но при этом чувствуется порядок. За Днепром — настоящие просторы, которые не передать на фото. Город не кричит, а спокойно рассказывает свою историю. И умеет быть душевным, даже когда просто идёшь по улице...

Сегодня я расскажу про пиво, которое давно хотел разобрать, но всё руки не доходили. Речь пойдёт о линейке Ename и пивоварне, которая её варит — Brouwerij Roman. А это, между прочим, старейшая семейная пивоварня Бельгии. Давайте по порядку. Пивоварня Roman расположена в деревушке Матер (сегодня это часть города Ауденарде). Официальной датой основания считается 1545 год. То есть пиво там варят почти 500 лет. В те времена пивоварня находилась на одной из главных дорог между Францией и Германией. Рядом...

В прошлый раз я рассказывал о смоленских достопримечательностях и вкусных ресторанах. И, конечно, в первую очередь советую уделить время городу: крепостной стене, Успенскому собору, саду Блонье и тем самым сорока семи ангелам. Но сегодня — совсем другая история. Сегодня мы идём по пивным местам. Обещанный пивной гид по Смоленску готов. Пять точек: от легендарного крафтового убежища до новейшего бара при пивоварне в историческом здании. Всё в центре, всё на своих местах. Поехали. 📍 Смоленск, ул. Октябрьской Революции, 9, корп...

Сегодня не будет маршрута. Расскажу про одну точку, с которой пересекся случайно, но думаю, биргикам она будет интересна. Принес мне тут друг бутылочку IPA от пивоварни «Пивовар Кулик». До этого я с ними не пересекался. Полез изучать вопрос. Пивоварня находится в селе Кореневщино Липецкой области. Ассортимент у них классический для региональной пивоварни: пшеничные эли, портеры и американские пал-эли. Варят небольшими партиями, с вниманием к качеству сырья и традиционными методами. Оборудование — отечественное, марки «НОМАС», варочный порядок на 1500 литров...