Калдырье

Знакомая картина. На столе огромная тарелка домашних пельменей. Тесто толстое. Фарш жирный. Сметаны сверху — хоть ложкой режь. Рядом стоит бутылка. Выпили первую. Нормально. Вторую. Тоже вроде ничего. После третьей человек уверенно говорит: «Да я вообще трезвый.» А потом пытается встать. И вдруг выясняется, что ноги почему-то решили остаться под столом. Голова ясная. Разговор поддерживает. А вот пройти до кухни без помощи стула уже почему-то сложно. Что происходит? Большая порция жирной и плотной пищи может замедлить опорожнение желудка...

Самое страшное после того, как завязываешь с алкоголем, — не первая пятница. И даже не первый Новый год без бутылки. Самое странное начинается через несколько месяцев. Когда ты уже привык. Когда утром просыпаешься без похмелья. Когда перестаешь считать дни до следующего застолья. И вдруг замечаешь одну неприятную вещь. Люди, с которыми ты дружил десять, пятнадцать, а иногда и двадцать лет, начинают казаться тебе совершенно чужими. В пятницу созвонились. «Ну что, собираемся?» Взяли бутылку. Сели за стол...

Есть один старый застольный совет. Чувствуешь, что перебрал? Иди умойся ледяной водой. Якобы несколько секунд под холодным краном — и мозг мгновенно включится. Глаза откроются. Голова прояснится. И можно снова возвращаться за стол. Но есть одна проблема. Холодная вода действительно может дать резкое ощущение бодрости. А вот трезвее от нее вы не станете. И если человек сильно пьян, попытка «перезагрузить организм» экстремальным холодом может закончиться совсем не так эффектно, как хотелось бы. Резкий холод — это стрессовый стимул...

Есть утренняя сцена, знакомая многим. После тяжелого застолья человек открывает холодильник. Видит банку корнишонов. И тут же появляется спасительная мысль: «Сейчас выпью маринад — и оживу». Пара глотков. Еще немного. А потом... Во рту еще суше. Желудок начинает жечь. И вместо обещанного спасения хочется выпить еще литр воды. Так почему же знаменитый «огуречный рассол» иногда помогает, а жидкость из магазинной банки с корнишонами может дать совершенно обратный эффект? Ответ — в том, что под одним словом «рассол» люди часто понимают совершенно разные напитки...