Калдырье

Замечали такую странную вещь? Сидят за одним столом два человека. Оба выпили примерно одинаковое количество алкоголя. Один остается почти таким же, как был. А у второго уже через полчаса лицо становится ярко-красным. Щеки буквально горят. Уши пылают. Кожа кажется горячей. Сам человек начинает переживать. «Что со мной происходит?» Особенно часто подобную историю рассказывают любители коньяка, виски и других выдержанных напитков. Многие даже замечают закономерность. После водки подобных ощущений почти нет...

Не буду никого обманывать. Когда я решил отказаться от алкоголя, я почему-то был уверен, что жизнь сразу станет лучше. Проснусь бодрым. Появится море энергии. Настроение будет отличным каждый день. Исчезнет лень. Голова станет ясной. Примерно так обычно рассказывают в красивых роликах. Но моя реальность оказалась совсем другой. Самым тяжелым испытанием стало вовсе не желание выпить. Самым тяжелым оказалась... скука. Такая, которой я раньше никогда не испытывал. Именно она чуть не заставила меня снова купить бутылку...

Наверняка многим знакома такая ситуация. Друзья звонят утром. — Сегодня вечером заедем на шашлыки! Настроение отличное. Мясо уже маринуется. Закуски куплены. И тут приходит мысль: «Эх, сейчас бы домашней хреновухи...» Но почти в каждом рецепте написано одно и то же. Настаивать неделю. Лучше две. А некоторые советуют вообще ждать месяц. После этого желание экспериментировать обычно исчезает. Однако мало кто знает, что существует способ получить яркий вкус значительно быстрее. Конечно, полноценную выдержку он не заменит...

Наверное, почти у каждого есть родственник или знакомый, который знает «идеальное» средство после шумного вечера. Стоит только пожаловаться на тяжелое утро, как сразу звучит совет: — Выпей стакан кефира. Или: — Возьми тан. Через десять минут будешь как новый. Этому совету уже много десятилетий. Его передают буквально из поколения в поколение. Кто-то искренне считает кисломолочные напитки настоящим спасением. Другие уверяют, что именно после них становится еще хуже. Так где же правда? Почему одному...

Наверное, нет в России более известной застольной фразы, чем эта. Стоит только наполнить первую рюмку. Кто-нибудь обязательно произнесет: — Между первой и второй перерывчик небольшой! После чего все дружно смеются. Чокаются. И буквально через минуту наливают снова. Для многих это уже настоящий ритуал. Причем большинство уверено, что правило придумали не просто так. Мол, если сделать длинную паузу после первой рюмки, организм начинает неправильно реагировать на алкоголь. Одни говорят, что «ферменты перестают работать»...