BB Food

Скандинавская диета: почему викинги знали толк в питании? В основе скандинавской диеты – продукты, которые традиционно потребляют жители северных стран. Рыба, цельнозерновые, овощи, бобовые, ягоды, молочные продукты – вот база, на которой строится питание. Минимум обработанных продуктов, максимум свежих и сезонных. Почему это работает? - Морепродукты и нежирное мясо дают организму всё необходимое для восстановления и поддержания мышц. Причём рыба содержит омега-3, которые полезны для сердца и мозга. - Овощи, ягоды и злаки насыщают, улучшают пищеварение и предотвращают скачки сахара. - Рапсовое масло и рыбий жир укрепляют сосуды и мозг. - Минимум сахара и переработанных продуктов. Это снижает риск воспалений и переедания. Скандинавская диета снижает риск заболеваний и помогает поддерживать стабильный вес. А главное – не требует экстремальных ограничений. #ППзаметка_BB

Для роли узницы концлагеря в фильме "Рай" Юлии Высоцкой пришлось сбросить 16 кг. Это не было лёгким процессом, актриса признавалась, что буквально довела себя до истощения. Диета была жесткой: минимальное количество калорий, строгий дефицит жиров, почти полное исключение углеводов. По сути, рацион состоял из небольшого количества белка и зелени. Такой экстремальный подход неизбежно сказывается на здоровье. Быстрая потеря веса ведёт к ослаблению иммунитета, проблемам с гормональным фоном, истощению мышц, а в долгосрочной перспективе — к нарушению метаболизма. Высоцкая признавалась, что восстановление после таких экспериментов заняло у неё гораздо больше времени, чем само похудение. Пример Юлии в очередной раз доказывает, что резкое снижение веса — не вариант для повседневной жизни. Лучше выбирать метод, который работает в долгосрочной перспективе, а не тот, который даёт результат ценой здоровья. #диета_BB

Нут выглядит скромно, но по составу бывает лучше многих продуктов. Например, содержит столько же белка, сколько некоторые виды мяса, и при этом дополнен клетчаткой, которая делает его более сытным. Не зря нут — основа многих блюд вегетарианцев и спортсменов. По минералам тут тоже полный порядок: железо, магний, цинк и марганец помогают работе нервной системы, улучшают кровообращение и поддерживают иммунитет. А ещё нут содержит витамин B6. Он участвует в сотнях процессов в организме, включая выработку серотонина — того самого гормона хорошего настроения. Как и другие бобовые, нут требует правильной подготовки. Если просто сварить, может быть тяжеловат для пищеварения, поэтому его замачивают минимум на 8 часов, а потом варят. Или вообще проращивают, тогда нут становится ещё полезнее. Нут — универсал: даёт белок, витамины, минералы и хорошо насыщает. Так что недооценивать его точно не стоит. #ППзаметка_BB

Тренировку можно свести на нет, если допускать типичные ошибки. Например, многие сразу падают на диван, но резкий переход от нагрузки к покою — это стресс для организма. Мышцы и сердце нуждаются в плавном восстановлении, поэтому лучше завершить тренировку лёгкой активностью: пройтись, сделать растяжку. Другая распространённая ошибка — игнорирование воды. Интенсивная нагрузка выводит жидкость, и если вовремя её не восполнить, наступит обезвоживание. А оно снижает работоспособность и ухудшает восстановление мышц. Пить нужно регулярно, небольшими порциями. После тренировки важно следить и за питанием. Долго не есть — значит тормозить процесс восстановления, а налетать на еду сразу после — тоже не лучший вариант. Организму нужно время, чтобы завершить все метаболические процессы. Оптимально — лёгкий перекус с белками и углеводами через 30-60 минут. И главное — регулярность. Разовые героические тренировки не работают. Только систематический подход даёт результат. #тренировка_BB

#рецепт_BB КБЖУ - 495/25/22/46 Ингредиенты на один сэндвич: Хлеб тостовый (или цельнозерновой) - 80 г. Сыр - 30 г. Яйцо - 2 шт. Масло для жарки - 2 г Томат - 1 шт. Шампиньоны Шпинат Соль и специи по вкусу 1. Нарезать шампиньоны, на сковороду добавить масло; 2. Выложить грибы, а затем залить смесью из взбитого яйца с солью и специями; 3. Сверху выложить хлеб, сразу же его перевернуть, для того чтобы и вторая сторона немного пропиталась яйцом; 4. Обжарить пару минут, затем перевернуть. Выложить сыр, помидоры и шпинат, сложить сендвич пополам 5. Готовить до румяной корочки с двух сторон под крышкой (чтобы сыр расплавился) Вкусный завтрак готов :)

Сытный и здоровый ужин — это комбинация определенных продуктов и способов их приготовления. Основная цель ужина — насытиться, но не перегрузить организм, и с этой задачей отлично справляются белок и клетчатка. Белок выполняет роль строительного материала, он насыщает и помогает телу восстановиться за ночь. А ещё, когда организм получает достаточное количество белка, снижается тяга к сладкому. Организм просто не нуждается в дополнительной энергии, и мозг не посылает сигналы о том, что нужно срочно съесть что-то сладенькое. Клетчатка замедляет процесс пищеварения. Это не значит, что еда будет тяжело перевариваться, наоборот: чувство сытости останется надолго, не перегружая желудок. В результате после ужина не возникает желания заглянуть в холодильник перед сном. Термическая обработка тоже важна. Отваривание и запекание сохраняют полезные свойства продуктов, не добавляя лишних калорий. В отличие от жареных блюд, которые хоть и калорийны, но сытость от них приходит ненадолго. #лайфхак_BB

Шарлиз Терон, для роли в фильме «Монстр» набрала 13 кг. Изменения в теле меняли походку, жесты и даже взгляд. Для набора веса Шарлиз осознанно выбирала калорийные продукты, делала плотные перекусы, но при этом следила за здоровьем, чтобы не навредить организму. После съёмок процесс возвращения в форму занял несколько месяцев и требовал не меньшего упорства. А теперь представим, как это выглядит в повседневной жизни. Плотные ужины, перекусы «на бегу», перекос в сторону калорийных продуктов — и вес растёт незаметно. Отличие в том, что Шарлиз знала, что делает это временно и под контролем. А для многих это уже состоявшийся образ жизни. И если не следить за здоровьем, процесс возвращения в форму может оказаться ещё более сложным и длительным. Но лучше не доводить до крайностей. Сбалансированное питание и внимание к своему здоровью помогут избежать многих проблем. #диета_BB

Альтернативное молоко — это тренд или полноценная часть рациона? Овсяное, миндальное, кокосовое, соевое — выбор огромный, и у каждого вида свои фишки. Овсяное молоко - нежное и сливочное, но без лишнего жира. Правда, иногда в нём много сахара, так что состав нужно читать внимательно. Миндальное — легкое, с ореховым привкусом. Оно низкокалорийное, если, конечно, не содержит сахара, и богато витамином Е, но белка в нем почти нет, так что для восстановления после тренировки оно не подойдёт. Кокосовое — сладкое, с характерными кокосовыми нотками. Хорошо для смузи или азиатских блюд, но жирности в нём больше, чем в других видах растительного молока. Соевое молоко — классика. Белка в нём почти столько же, сколько в обычном, так что это хороший вариант для тех, кто следит за мышечной массой. Альтернативное молоко отлично подходит тем, кто не переносит лактозу или хочет разнообразить рацион. Однако, не всё растительное молоко одинаково полезно. Сравнивайте составы, избегайте сахара и добавок. #ППзаметка_BB