Говорит и показывает Батуми

Здесь нет гостей, здесь все свои. Часть I. Будешь смотреть, как я делаю хачапури? Смотреть, а еще и записывать буду на видео - чтобы потом угощать своих «сахлис хачапури» (домашними или handmade). Муку просеваем обязательно. Сколько? Немного, на глаз, сначала для опары, а всего где-то килограмма полтора. Потом эти полтора превратились в дюжину приличного размера закрытых хачапурищ. Начинка - сыр, яйцо, никаких экспериментов с зеленью. И сыр исключительно имеретинский, добавить сулугуни - что ты?! Еще был в рецепте Нино майонез - самый лучший, полпачки масла, молоко - только сахлис опять же, подсолнечное масло, соль, сахар, и вода тоже своевременно добавлены. И вот уже готовое тесто пытается выбраться из посудины, по-матроски широко упираясь, держась за края и вздымаясь над столом. Ноздрястое, пузатое, но легкое. Ща как шмякнусь, пока вы с водой в саду возитесь. Готово, готово я, где сковорода? На лепешку теста - горку протертого сыра, затем как хинкали лепим - только хинкали для Гаргантюа, и ножкой на пышущую жаром сухую сковороду - шлеп, быстро раскатываем прямо в сковороде по всей поверхности, накрываем крышкой, ждем, когда - сам увидишь, либо верх начнет желтеть и запекаться, либо дышать и пузыриться, тогда переворачиваем и уже без крышки допекаем. Готовый хачапури - как блины - маслом сливочным для мягкости, и полотенцем сверху - до стола в тепле пусть стоит, набирает вкус и аппетит ароматами щекочет. PS Первый хачапури в фокус не попал и до стола не дотянул, тут же был растерзан ближним кругом Нино в Натанеби. А какая у Нино фокачча… Другие материалы по теме: #Натанеби Бронирование отдыха и мастер-классов в Натанеби airbnb.com/...use

Помни правила движения, как таблицу умножения ⁃ пели под музыку Максима Дунаевского от лица светофоров Инна Чурикова, Всеволод Абдулов, Александр Пермяков вместе с вокальным ансамблем «Коробейники» и инструментальным ансамблем «Мелодия», тем самым с одноименной звукозаписывающей фирмы. Еще один мнемонический способ запомнить ПДД, а-ля ქართულად 🔻🔻🔻🔻🔻 - Запомни, сынок: на цвете Хванчкары - стой! На цвете Ркацители - внимание! На цвете Манавис Мцване [Манавское Зеленое - светлое вино из сорта Мцване, собраного в Манави] - твоя дорога! из грузинского журнала "Нианги" [Крокодил] времен СССР. 🔺🔺🔺🔺🔺 Экскурсии cо вторника, а пока учимся под мцване переходить дорогу. PS Кстати - кто спрашивал⁉️ -под Батуми, в Кеда неплохое мцване на заводе делают, там и потренироваться можно. Бронирование экскурсий и отзывы ru.airbnb.com/...049

«Грузите апельсины бочках Братья Карамазовы». Вы помните, что именно такую телеграмму, сбивающую с ног и со счета подпольного миллионера Александра Ивановича Корейко, отправил Бендер, герой «Золотого тележка» Ильфа и Петрова. Почему апельсины (В) бочках - стало понятно только сейчас, мне, а значит и вам, через 1 минуту. Именно в бочках апельсины перевозились на судах по Черному морю, и писатели, отдыхая на Зеленом Мысу (или Мысе, как правильно-то?), скорее всего знали это. Илья Ильф и Евгений Петров приехали на Зеленый мыс писать свой знаменитый роман «12 стульев», еще в 1923 году. Последовали рекомендациям Михаила Булгакова, который тоже тут у нас , в Батуме, отметился, «починял примус» и чуть не эмигрировал отсюда, как генерал Чернóта в Константинополь. В общем, жили Ильф и Петров на даче Дукмасовых, на первом холме от моря. Ходили по гостям и записывали или вернее списывали с колоритных соседей и местных видов все то, что потом вкладывали в «стулья» и «теленка». 🔻🔻🔻🔻🔻 И все-таки почему В бочках? Посмотрите внимательно на фотографию👇, сделанную в Батуме почти во времена братьев Карамазовых, и ответьте на вопрос: почему не в ящиках, не в коробках, а? Не в сетках? 🔺🔺🔺🔺🔺 Продолжение в телеграм канале "Говорит и показывает Батуми" ht.me/...106

Топтать историю 🔸Постоянная рубрика Сегодня пытался уложить своими руками столетний томет фабрики БЕРТИНИ АТТИЛIО. Правда, на планшете. Получилось с первого раза ничего, так что, Давид, бери в свою бригаду плиточников-отделочников, буду хоть делами заниматься после консультаций и экскурсий. Кстати, в коммент я уложил так сказать «нулевую» плитку, которую нужно использовать для получения этого рисунка. Надо было наоборот сделать, ее в основной пост, а результат работы в коммент, но зачем лишний раз саспенс нагнетать? 🔻🔻🔻🔻🔻 Экскурсии, кому экскурсии, есть пара свободных мест! Подходи, садись, поехали топтать историю… 🔺🔺🔺🔺🔺 Другие материалы на эту тему: #ТоптатьИсторию