Биодинамические вина: что это такое, особенности производства и отличия от органических вин
Биодинамическое виноделие – это особый подход к производству вина, который сочетает традиционные методы с философией Рудольфа Штайнера, австрийского ученого, основавшего движение биодинамики. В отличие от органического виноделия, биодинамическое виноделие идет дальше, ориентируясь на создание гармоничной экосистемы, которая учитывает астрономические циклы, лунный календарь и специальные биодинамические препараты. В этой статье мы рассмотрим, что такое биодинамическое вино, как оно производится, и чем оно отличается от органического вина...