Бариста Бомбит

Почти все производители говорят, что отобрали лучший кофе, что он высшего качества и т.д. И да, брешут все как дышат. Но вот другой вопрос: если все выбрали лучший кофе, кто тогда пьёт весь оставшийся? Во-первых, чаще всего, жители стран-производителей зеленого зерна. Да, Бразилия - крупнейший в мире...

Давайте по порядку. Начнём с кофе. Кофе, по последним данным, является полезным продуктом и снижает вероятность колоректального рака. Однако, грести всех под одну гребенку не стоит. Для среднего человека тоже есть ограничения - около 40 г зерна в день, дальше польза начинает теряться или даже причиняться вред...

Йемен - так же довольно древняя страна, со своей богатой историей. За пределами Йемена, родиной кофе считается Эфиопия, но в Йемене есть своя собственная история про бедуина Омара. И безусловно, Йемен - столица кофейной индустрии. Если в Эфиопии все жарят кофе дома на сковородке и заваривали на месте...

Эта страна всегда была страной контрастов. Что б вы понимали, они приняли христианство до разделения на православие и католичество! Середина IV! Примерно 330 год, Карл! Просто загуглите фотки Аддис-Абеба - это современный красивый город! Ну и заодно загуглите православных эфиопов - это очень непривычно😄...

Это очень увлекательная история! Во-первых, если не вкурсе, Ассоциация спешалти кофе сказала, что понятие "особенного кофе" - субъективное, и общих критериев для этой категории теперь нет. Как мы до этого докатились - читайте в отдельной статье, здесь сразу две темы не влезут😅. Во-вторых, пока одни трясли пальцы веером на замечательнкю арабику, другие работали с тем, что имели...