Вы бы купили монстра? Как страшная рыба превращается в аппетитное филе
Рыба — это, безусловно, полезно. Белок, омега-3 и прочие радости жизни. Она бывает свежей, замороженной, в банке или с дымком. Но иногда, подходя к прилавку, мы видим филе или тушку, у которой явно не хватает важной части тела. И это порождает массу теорий заговора. Давай разберёмся, почему продавцы так жестоко поступают с бедными рыбами. Практичность — наше всё У некоторых рыб голова — это настоящее оружие массового поражения. Колючие плавники, острые зубы, да и просто неудобная форма. Зачем рисковать пальцами при чистке? Проще оттяпать всё лишнее на заводе...

