Записки плохого официанта

Сегодня работал на нашей знаменитой летней веранде. Привлекательная женщина заказывала шакшуку, показала пальцем на оборот «с мягко сваренными яйцами» и спросила: - А можно эти яйца попросить доварить? - То есть вкрутую надо сделать? - спрашиваю...

Раз в месяц - генеральная уборка. Во всякой избушке свои погремушки, что значит - не существует какого-то общего стандартного правила, единого для всех ресторанов, которое регламентировало бы порядок проведения вышеупомянутой генеральной уборки...

Сегодня работал на летней веранде. Тот самый наш постоянный гость, который просит не пересушить бифштекс, сегодня опять взял именно его и… похвалил. Сказал, сегодня было то, что надо. Виват! А вот зато...

Есть такой жанр: книга-тренажёр. Прикладное пособие. Теоретик, слушай практика, сказал кто-то в прошедшем, кажется, веке, отчеканив то, что нормальные люди и так знали всю дорогу. А есть другой жанр: руководство...