Bacziolga

Сезон Цю Фэнь (秋分). «Осеннее равноденствие». Шестнадцатый сезон китайского сельскохозяйственного календаря «Осеннее равноденствие» (с 23 сентября по 7 октября). «Цю» означает осень или день, а иероглиф «фэнь» переводится как раздел или деление пополам. Этот сезон осень достигла середины, воплощая древнюю китайскую мудрость о равновесии и гармонии. В древних китайских текстах говорится: «Осеннее равноденствие – это распределенные поровну Инь и Ян, ибо одинаковы день и ночь, вровень холод и зной». В императорском Китае Осеннее равноденствие было посвящено Луне (женскому началу, Инь). Император совершал церемонии в честь Луны, чтобы выразить благодарность за урожай и помолиться о будущем изобилии. Неотъемлемой частью лунного праздника является обычай любования хризантемами. В современном Китае равноденствие как астрономическое событие широко не отмечается, его место занял Праздник середины осени, а с 2018 г. официально отмечают Праздник урожая. Осенью резко изменяются температура и влажность воздуха, снижается сопротивляемость организма, появляются простуда и кашель. Следует обращать внимание на сохранение теплоты в области живота, одеваться теплее, но не нужно чрезмерно укутываться, одежду подбирайте по погоде. Для предупреждения осенней сухости в организме традиционная китайская медицина рекомендует пить теплую воду, чтобы сохранить нормальную влажность дыхательных путей и лёгких. Следуйте принципу сдержанности и баланса: рано ложитесь спать и рано вставайте. Переходите на более легкие и спокойные виды спорта. Стоит избегать острой и пережаренной пищи. Сократите количество сырых салатов и холодных напитков, переходя на тёплые, варёные и тушёные блюда. 🍱Сезонные продукты: грецкие орехи, миндаль, семена кунжута, мёд, клейкий рис, свинина, рыба, краб, молочные продукты, груши, сливы, виноград. 🍶В качестве сезонного напитка подойдут: теплая вода, молоко, сок, осенние улуны, чёрный чай, осенний Те Гуань Инь.

Сезон Бай Лу (白露). «Белые росы». Пятнадцатый сезон китайского сельскохозяйственного календаря «Белые росы» (с 7 по 22 сентября). «Бай» означает белый, а «Лу» – роса. Природа постепенно готовится к зимнему покою, воздух становится более прохладным и влажным, что способствует образованию росы. Она появляется по утрам на траве и листьях, однако к полудню, под воздействием солнечных лучей, уже испаряется. Меняется цвет листвы, разница между дневной и ночной температурой становится одной из самых больших в году. Фермеры завершают сбор урожая и начинают подготовку полей к следующему сезону. В этот день в Китае было принято собирать десять лекарственных трав, в названии которых есть слово «белый»: белый пион, белая фасоль, белый кунжут и т.д. Из этих трав варили бульон с мясом (обычно с уткой или курицей). Считалось, что такой суп укрепляет иммунитет и защищает от болезней в переходный сезон. Специалисты традиционной китайской медицины считают, что осенью особенно уязвима селезенка. В сезон Бай Лу стоит сделать акцент на тёплых напитках и продуктах, которые помогут увлажнить организм и поддержать его в переходный период. Если употреблять продукты в сыром виде, то в организме будет накапливаться слизь, а это может стать причиной простуд. В это время полезнее есть белковую и вареную пищу – супы, овощные рагу, горячий запеченный картофель, рис с овощами. Не рекомендуется сразу сильно утепляться, так как организму требуется постепенная адаптация. В Китае бытует поговорка: «Если обнажиться в сезон «Белые росы», демон болезни тотчас вселится в тело». Сезонные продукты: сладкий картофель, тыква, кабачки, помидоры, лук-порей, лук, чеснок, грибы, тофу, рис, белый редис, кориандр, базилик, имбирь, кардамон, белый перец, кунжут, мёд, гранат, киви, груша, виноград, дыня. В качестве сезонного напитка подойдут: белый чай, улуны, чай с османтусом, тёплые травяные и ягодные чаи с мёдом, компоты и отвары из яблок, клюквы, боярышника, брусники, отвары из сухофруктов (кураги, изюма, чернослива).

Сезон Чу Шу (处暑). «Конец жары». Четырнадцатый сезон китайского сельскохозяйственного календаря «Конец жары» (с 23 августа по 6 сентября).  Слово «Чу» означает конец, прекращение, а «Шу» переводится как жара или зной. Существует поговорка: «В Чу Шу всё поле созревает, каждый дом своё зернохранилище восполняет». Хотя днём ещё жарко, ночи становятся заметно холоднее. Разница температур провоцирует респираторные заболевания и проблемы с пищеварением.  Согласно ТКМ главный патоген сезона – сухость. Она в первую очередь поражает легкие и толстую кишку. Следует увеличить продолжительность сна. Защищайте шарфами горло и грудь, но не перегревайтесь и не потейте сильно – это усиливает сухость в теле. Избегайте промокания и переохлаждения стоп. Не рекомендуется есть острую пищу, также следует ограничить сырые продукты, холодное питьё и мороженое.  В прибрежных районах Китая принято спускать на воду бумажные фонарики со свечами. Считается, что они освещают путь душам предков и помогают им обрести покой. Запуск речных фонариков символизирует «смывание» остатков зноя и призыв осенней прохлады. Сезонные продукты: гречка, картофель, грибы, сельдерей, шпинат, бобы, чечевица, тыква, морской гребешок, речная рыба, креветки, утка, морская капуста, виноград, грейпфрут, помело, лимон, кунжут. В качестве сезонного напитка подойдут: теплая вода, виноградный сок, кисломолочные напитки, отвары из сухофруктов, некрепкий чай.

Сезон Ли Цю (立秋). «Начало осени». Тринадцатый сезон китайского сельскохозяйственного календаря «Начало осени» (с 7 по 22 августа). Иероглиф «Ли» означает становление или начало, а «Цю» переводится как время созревания культур или осень. Температура воздуха снижается, а ветерок становится прохладнее. Погода в этот сезон самая изменчивая. Во время Ли Цю у китайцев существует древний ритуал «Взвешивание после лета». В народе было принято взвешиваться в первый день этого сезона и сравнивать с весом в начале лета. Если человек похудел, лето считали «тяжёлым» и уделяли особое внимание восстановлению сил. Способ восполнения заключается в поедании вкусной пищи, мяса. Этот ритуал, «накопление жирка к осени», китайцы с удовольствием соблюдают по сей день. В традиционной китайской медицине этот период соотносится с элементом Металл, а его главная характеристика – сухость. Чтобы сохранить накопленную за лето энергию, следует вести размеренный образ жизни, не перенапрягаться. Грусть частый спутник осеннего периода. Ищите положительные эмоции в покое и созерцании. С началом осени следует пораньше ложиться спать и пораньше вставать. Осенью рацион должен быть более питательным. Исключаем острое и солёное. Пейте больше жидкости и не переедайте. Следует снизить употребление таких продуктов со свойствами тепла, как лук, чеснок и имбирь. Сезонные продукты: груша, виноград, яблоки, хурма, гранат, злаки, бахчевые культуры, томаты, кукуруза, молочные продукты, мед, грецкие орехи. В качестве сезонного напитка подойдут: вода, напитки с кислым вкусом (лимон, кислые ягоды), теплый чай «Те Гуань Инь» или «Да Хун Пао», различные виды «Дань Цун».