16,3 тыс подписчиков
Кабачки маринованные по-советски
Всегда приятно, когда рецепт простой, а результат — пальчики оближешь. Эти маринованные кабачки я делаю каждый год. Они идут на ура и как закуска, и к картошечке, и просто так, с хлебом. Муж говорит, что такие же в столовой подавали, когда он ещё мальчишкой был. А я считаю, что это лучший способ сохранить урожай без лишней мороки.
Ингредиенты:
- Вода — 1 литр
- Сахар — 100 г
- Перец горошком — 10 штук
Пошагово:
1. Банки и крышки стерилизую. Зелень мою, обдаю кипятком, режу. Чеснок чищу и режу пластинками.
2. На дно банок кладу зелень и чеснок. Кабачки мою, нарезаю кружками толщиной примерно 1 см. Крупные кружки разрезаю пополам.
3. В кастрюлю наливаю воду, добавляю уксус, соль, сахар, гвоздику, перец и лавровый лист. Довожу до кипения, помешиваю.
4. Кабачки выкладываю в таз, заливаю горячим маринадом. Варю 5–7 минут после закипания.
5. Горячие кабачки раскладываю по банкам. Лавровый лист из маринада убираю. Маринад снова кипячу и заливаю банки.
6. Закатываю, переворачиваю, укутываю на сутки.
Вот такой нехитрый рецепт. Русские женщины во все времена были прекрасными хозяйками. Мы любим кормить свою семью, заботиться о детях и муже. И эти рецепты — не просто еда, а частичка нашей души. Сохраните рецепт себе и приготовьте для домашних — они оценят.
1 минута
Сегодня