40 подписчиков
Борщ от Мирона 🍲
Миша захотел борща. Сбегали за говядиной.
Мирон вызвался готовить сам, и мы не стали его отговаривать! Я показала, как правильно резать овощи и делать всё остальное. Мирон отлично справился! Теперь я абсолютно спокойна: голодным он точно не останется и себя всегда накормит.
Итак, делимся рецептом лучшего борща от Мирона. С него кулинарный шедевр, с меня аппетитные фото!🙂
Ингредиенты и подготовка:
Бульон: говядину промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Варим насыщенный бульон на медленном огне. Солим в самом конце варки — так мясо останется максимально мягким и сочным.
Зажарка: лук режем кубиками, морковь трем на терке. Обжариваем всё вместе до красивого золотистого цвета.
Картофель: чистим и режем кубиками. У нас для этого есть специальная удобная форма для нарезки.
Капуста: тонко шинкуем.
Свекла: используем готовую из банки. Хорошие люди регулярно передают нам вкусные гостинцы: соленья, варенья и домашние закрутки.
Сборка борща:
Достаем готовое мясо из бульона, нарезаем порционными кусочками и возвращаем обратно в кастрюлю.
Добавляем нарезанный картофель и варим 15-20 минут.
Добавляем нашинкованную капусту и варим еще 10 минут (важно не переварить её, чтобы она слегка хрустела).
Выкладываем пассеровку из моркови и лука, провариваем 5–7 минут.
В самом конце добавляем свёклу и чеснок (его мы слегка припустили на той же сковороде, где жарились лук и морковь).
Кладём лавровый лист, перец и свежий укроп, который придает блюду неповторимый вкус и аромат.🤌
Выключаем огонь и даём настояться. Мы ели сразу, как тут удержаться!😀
Кто любит со сметаной, то кладите ее прямо в тарелку. Также к борщу идеально подойдёт домашнее сало (рецептом засолки которого я уже делилась ранее), зелёный лук и черный хлеб.
Ну что, всем приятного аппетита! ❤️
#рецептборща#домашнийборщ #готовимдома#мужчиныготовят #рецептывкусныхблюд#семейныевыходные #готовимсдетьми#домашнийужин #супырецепты#фудблогер
1 минута
31 мая