627,9 тыс подписчиков
🥖 Хлеб, который получается у ВСЕХ: идеальный рецепт без замеса!
Сегодня в очередной раз пекла свой любимый фирменный хлеб и поняла: я просто обязана снова напомнить вам этот рецепт. Если вы до сих пор боитесь дрожжевого теста или думаете, что домашний хлеб – это долго, сложно и требует невероятных усилий, этот рецепт перевернет ваше представление о выпечке!
С ним с лёгкостью справится даже тот, кто ни разу в жизни не возился с тестом. Никакого долгого вымешивания, липких рук и кучи грязной посуды. Всё, что вам нужно – это смешать ингредиенты ложкой и дать время на подъём и расстойку.
На выходе вы получите потрясающий домашний хлеб: с хрустящей, аппетитной корочкой и невероятно пористым, мягким мякишем.
🛒 Нам понадобится всего 4 ингредиента:
Мука – 450 г;
Соль – 8 г (1 ч. л. с горкой);
Дрожжи свежие – 6 г (или сухие – 2 г);
Вода горячая (примерно 50°C) – 360 мл.
Весь секрет – в температуре воды и времени, но испортить этот процесс практически невозможно!
👉 Пошаговую технологию, все секреты идеальной корочки и подробный разбор процесса смотрите в моей статье на Дзен: Хлеб без замеса
Кто уже пробовал этот метод? Делитесь в комментариях, как вам результат! А если еще сомневаетесь – самое время бежать на кухню и пробовать! 👇
1 минута
3 дня назад
1046 читали