418 подписчиков
Кимчи — блюдо, которое мы чаще всего сначала видим в дорамах… а потом вдруг решаем: «А почему бы не попробовать приготовить дома?»
Я как раз решилась — причём максимально простым способом, с готовой корейской заправкой. В статье рассказываю, как проходит весь процесс: от засолки капусты до ферментации, и делюсь честным опытом — с ошибками (спойлер: пересолить очень легко) и удачным вторым заходом.
А ещё — о том, с чем я теперь ем кимчи, почему оно месяцами живёт в холодильнике и становится только лучше, и зачем вообще стоит попробовать приготовить его самому.
Если думаете, что кимчи — это сложно и «не для домашней кухни», возможно, вы просто ещё не читали этот текст
Около минуты
1 мая